Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2022

Descrizione del vino per Riesling Wineck-Schlossberg Grand Cru AC 2022 di Domaine Albert Mann

Colore & Aspetto

Giallo oro intenso con una chiarezza brillante – un vino che mostra già nel bicchiere la sua maturità e concentrazione.

Naso

Cristallino e preciso. Lo spettro aromatico percorre l’intera gamma dei frutti di agrumi – dal fiore alla buccia fresca fino all‘arancia candita. Si aggiungono cotogne, ananas stufato e un tocco di burro salato. La mineralità salina è già chiaramente percettibile e conferisce al vino una tensione quasi elettrizzante.

Palato

Senza compromessi e guidato dalla salinità. La prima impressione al palato è caratterizzata da una salinità quasi aggressiva, che conferisce a questo Grand Cru il suo profilo inconfondibile. Pompelmo e i suoi oli eterici forniscono i contrappunti fruttati, ma rimangono sempre piccanti e tesi. Nessuna concessione alla dolcezza gradevole – invece estratto, struttura fenolica e una profondità impressionante. Un Riesling con carattere, che ha bisogno di spazio e tempo.

Finale

Lungo, salino-mineralico con una persistente speziatura di agrumi. La salinità domina fino alla fine e lascia un retrogusto vibrante, quasi elettrizzante.

Terroir & Provenienza

Il Wineck-Schlossberg a Katzenthal è un terrazzato sito Grand Cru con esposizione a nord-est su suoli granitici sabbiosi. Questi suoli cristallini caratterizzano il vino attraverso la loro mineralità caratteristica. Le viti di circa 45 anni sono coltivate da Domaine Albert Mann secondo i principi biologici e biodinamici.

Abbinamenti Consigliati

Ostriche con pompelmo, Carpaccio di scampi con agrumi o Involtini di pollo da latte con ricotta di capra e limoni salati – il vino richiede piatti che possano accogliere la sua intensità salina.

Particolarità

Un Grand Cru che privilegia il terroir rispetto alla gradevolezza. Domaine Albert Mann unisce da oltre il XVII secolo la tradizione vinicola ed è oggi un precursore nella viticoltura biodinamica dell’Alsazia. Questo 2022 è un esempio paradigmatico della precisione cristallina del Wineck-Schlossberg.