Mâcon-Verzé Climat „Les Perches“ AOC 2024

Descrizione del vino Mâcon-Verzé Climat „Les Perches“ AOC 2024 di Bret Brothers

Colore & Aspetto

Un affascinante giallo dorato medio con riflessi verdi, che indicano la freschezza giovanile di questo Chardonnay.

Naso

Impressionantemente calcareo e fresco alla prima impressione – questo vino ha bisogno di aria per esprimere tutto il suo potenziale. Dopo la decantazione si apre un gioco aromatico stratificato: mela e pera incontrano cetriolo, completati da note di biscotto secco e anice. L’affinamento in barrique rimane discretamente sullo sfondo – segno di maestria artigianale.

Palato

Giovanile, teso e rinfrescante. L‘acidità stimolante forma la spina dorsale, mentre frutta chiara e mineralità salata creano tensione. Un sottile tannino conferisce ulteriore struttura. Il vino risulta salivante e praticamente richiede il giusto abbinamento culinario.

Finale

Pulito, mineralico e persistentemente fresco con un delicato eco salato che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

La parcella „Les Perches“ si trova nel villaggio di Verzé a 230 metri di altitudine su calcare conchiglifero – quel terroir borgognone che conferisce allo Chardonnay la sua caratteristica tensione. Le viti di 40-50 anni apportano la profondità e la concentrazione necessarie.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, vendemmia manuale il 19 settembre 2024. Fermentazione spontanea con lieviti selvatici in barrique, non chiarificato, con uso minimo di solfiti. Solo 3.240 bottiglie prodotte – un vino che unisce perfettamente il purismo e l’espressione del terroir.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino cerca piatti con struttura simile: capasante al burro di limone, rombo al forno, animelle di vitello con spugnole o formaggio di capra di media stagionatura. Anche con sushi o pesce crudo una scelta eccellente.

Particolarità

Un autentico Mâcon Villages che dimostra come i grandi vini borgognoni non debbano necessariamente provenire dai cru più famosi. I Bret Brothers sanno come creare vini di notevole precisione con intervento minimalista e rispetto per il terroir.