Mâcon-Verzé Climat „Les Perches“ AOC 2024

Weinbeschreibung für Mâcon-Verzé Climat „Les Perches“ AOC 2024 von Bret Brothers

Farbe & Aussehen

Funkelndes, mittleres Goldgelb mit lebendigen grünen Reflexen – ein Wein, der bereits optisch Frische und Spannung verspricht.

Nase

Der erste Eindruck ist kühl, kalkig und straff – ein unverkennbares Terroir-Signal. Der Wein verlangt nach der Karaffe, und mit etwas Luft entfaltet er sich zu einem vielschichtigen Bouquet aus Apfel, Birne und Gurke, ergänzt durch Noten von Trockengebäck und einem Hauch Anis. Das Barrique meldet sich diskret, nie aufdringlich.

Gaumen

Jugendlich, präzise und erfrischend: Die anregende Säure trägt eine helle, klare Frucht, die von salzigen, mineralischen Noten und einem feinen, fast unerwarteten Gerbstoff begleitet wird. Der Wein ist lebhaft und animierend – er macht Hunger und Durst zugleich.

Abgang

Lang, mundwässernd und salzig-mineralisch. Ein Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt und die Herkunft vom Muschelkalk unübersehbar zelebriert.

Terroir & Herkunft

Die Parzelle „Les Perches“ liegt auf 230 Metern Höhe im Dorf Verzé im südlichen Burgund. Der Untergrund aus Muschelkalk prägt den Wein mit jener charakteristischen Kühle und Mineralität, die ihn klar über das Niveau eines gewöhnlichen Mâcon hebt.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chardonnay von 40 bis 50 Jahre alten Rebstöcken, handgelesen am 19. September 2024. Vergärung ausschließlich mit wilden Hefen im Barrique, keine Schönung, minimaler Schwefeleinsatz. Eine Vinifikation, die Transparenz und Terroir über Technik stellt. Nur 3.240 Flaschen produziert.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der Küche mit Tiefe und Frische sucht: Pochierter Zander mit Beurre blanc, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree, Hühnchen in Crème-Sauce oder ein klassischer Comté – allesamt würdige Partner für diesen ernsthaften, dabei ungemein trinkfreudigen Burgunder.

Besonderheiten

Die Brüder Bret gehören zu den konsequentesten Naturwein-Pionieren im Mâconnais. Ihr handwerklicher Ansatz – wilde Hefen, kein Filtrieren, kein Schönen – ergibt Weine von bemerkenswerter Authentizität. Der „Les Perches“ 2024 ist ein Wein für Geduldige: Jetzt schon ein Genuss, in zwei bis vier Jahren voraussichtlich noch besser.