Mâcon-Igé Climat “Les Vernayes” AOC 2024

Descrizione del vino Mâcon-Igé Climat “Les Vernayes” AOC 2024 di Bret Brothers

Colore e aspetto

Giallo dorato intenso e medio, con una profondità brillante.

Naso

Pera matura, albicocca e scorza d’arancia si incontrano con note di burro, vaniglia e crocante. Sullo sfondo si mescolano accenni di pelle e caffellatte, mentre aeree note floreali conferiscono all’insieme un tocco seducente e femminile.

Palato

Succoso e compatto, al contempo giocoso e ricco di finezza. Una vena salina e minerale attraversa il palato con intensità, lasciando presagire un notevole potenziale di invecchiamento. Con un’adeguata aerazione, il vino si rivela già ora accessibile e generoso.

Finale

Lungo e caratterizzato da quella mineralità salina che continua a occupare il palato ancora a lungo dopo la deglutizione.

Terroir e origine

La parcella Les Vernayes si trova nel villaggio di Igé nel Mâconnais. Il suolo è fertile e ricco di calcare, una base che conferisce allo Chardonnay la sua tensione minerale. Situato a sud della Côte d’Or, il Mâconnais è considerato la patria di Chardonnay accessibili e incentrati sul frutto, qui vinificati secondo l’esigenza di precisione e autenticità dei fratelli Bret.

Vitigno e vinificazione

Chardonnay proveniente da viti di età compresa tra i 20 e i 30 anni, vendemmiate manualmente a metà settembre. L’affinamento avviene al 100% in barrique con lieviti indigeni, senza chiarifica, imbottigliato con un apporto minimo di solfiti. Una tecnica di cantina improntata alla discrezione, che lascia la parola al terroir.

Consigli gastronomici

Salse intense e piatti ricchi di spezie sono l’abbinamento ideale: pollarda arrostita con crema di spugnoli, rana pescatrice in brodo allo zafferano o Comté di media stagionatura. Ottimo anche con cavolfiore tostato al burro nocciola.

Particolarità

La tiratura limitata di 8.273 bottiglie sottolinea il carattere artigianale di questo vino di singola vigna. Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, noti per il loro lavoro intransigente nel Beaujolais e nel Mâconnais, dimostrano qui che lo Chardonnay del Mâconnais può offrire molto più di un semplice frutto immediato: questo vino possiede profondità, tensione e tutte le carte in regola per evolvere nel tempo.