Mâcon-Igé Climat „Les Vernayes“ AOC 2024

Descrizione del vino Mâcon-Igé Climat „Les Vernayes“ AOC 2024 di Bret Brothers

Colore e aspetto

Giallo oro intenso e medio – uno Chardonnay che rivela visivamente la sua sostanza e l’affinamento in barrique.

Naso

Seducentemente complesso: pera matura e albicocca incontrano scorze d’arancia, mentre burro fresco montato, vaniglia e croccante testimoniano l’affinamento in legno. Note sorprendenti di cuoio e caffellatte conferiscono profondità, mentre fiori delicati creano un contrappunto femminile ed elegante.

Palato

Qui si rivela tutta la classe del terroir: succoso e compatto, al contempo giocoso e ricco di finezza. Una vena salina e minerale attraversa il vino con intensità impressionante, rimandando inequivocabilmente al sottosuolo calcareo di Igé. Il vino bilancia magistralmente l’opulenza borgognona e la precisione fresca – già accessibile dopo un’adeguata ossigenazione, ma chiaramente costruito per il futuro.

Finale

Lungo, minerale e sostenuto da freschezza salina. La frutta persiste senza dominare – un finale che invita al prossimo sorso.

Terroir e origine

La parcella nel villaggio di Igé beneficia di un terreno sano e fertile con un’alta percentuale di calcare, che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e tensione.

Vitigno e vinificazione

Viti di Chardonnay di 20-30 anni, vendemmia manuale dal 17 al 20 settembre 2024. Affinamento 100% in barrique con lieviti selvaggi, non chiarificato e con minimo apporto di solfiti. Una vinificazione purista, focalizzata sul terroir, che mette in primo piano il carattere del luogo. Produzione: 8.273 bottiglie.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino richiede aromi intensi: astice con salsa allo zafferano, animelle di vitello con salsa di spugnole, lucioperca al forno con burro al dragoncello o Comté stagionato. Piatti speziati come Coq au vin jaune sono ideali.

Particolarità

Un Mâcon con serio potenziale di invecchiamento – i Bret Brothers dimostrano che i grandi Borgogna non devono necessariamente provenire dalla Côte d’Or. Un vino per pazienti, che però regala già piacere anche da giovane.