Los Tres Dones – The Three Gifts 2023

Descrizione del vino Los Tres Dones – The Three Gifts 2023 di Valdemonjas

Carattere

Un Tempranillo accessibile e giovanile della Ribera del Duero, che merita pienamente il suo nome „I tre doni“. Valdemonjas offre qui un vino che mostra l‘intensità fruttata e la struttura della regione, senza cadere nella pesantezza o nell’iperestrazione. L’espressione asciutta sottolinea il frutto nitido e la tensione minerale tipici dei vigneti ad alta quota della Ribera.

Terroir & Origine

La Ribiera del Duero, situata sull’altopiano castigliano a 600-900 metri di altitudine, offre escursioni termiche estreme tra il giorno e la notte – un fattore chiave per la concentrazione aromatica e la freschezza naturale dei vini. I terreni aridi e calcarei con componenti di ghiaia e argilla costringono le viti ad approfondire le radici e favoriscono la concentrazione insieme all‘eleganza. Il clima continentale con lunghe estati calde e inverni freddi caratterizza il profilo potente ma espressivo di questi Tempranillo.

Vitigno & Vinificazione

Tempranillo – nella Ribiera del Duero spesso chiamato Tinto Fino o Tinta del País – trova qui condizioni ideali. Il vitigno sviluppa una buccia d’uva densa, frutta scura intensa e una struttura tannica naturale che promette potenziale di invecchiamento. La vendemmia 2023 si presenta fresca e vivace. Valdemonjas lavora con rispetto della materia prima, lascia spazio al terroir e evita interventi eccessivi – una filosofia che caratterizza sempre più i moderni viticoltori spagnoli.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno versatile della cucina castigliana: eccellente con arrosto d’agnello, chorizo e ribeye alla griglia. La struttura si armonizza con formaggi duri come Manchego o Pecorino invecchiato. Anche con piatti in umido, zuppe e selvaggina è una scelta eccellente. La freschezza della vendemmia consente anche abbinamenti più leggeri con risotto ai funghi o piatti di verdure mediterranee.