Julienas Climat „La Bottière“ Zen AOC 2020

Un anno dopo aver rilevato il vigneto di famiglia "La Soufrandière", i fratelli Bret hanno lanciato il loro secondo progetto "Bret Brothers" nel 2001. Con l'obiettivo di offrire un'ampia gamma di vini di terroir selezionati della Borgogna meridionale e del Beaujolais, acquistano le uve da amici viticoltori con piccole microparcelle e con la massima età delle viti, che lavorano secondo le stesse rigorose linee guida di qualità dei fratelli nei loro vigneti. I vini sono prodotti con la stessa passione e cura di quelli de "La Soufrandiere" e maturano nella propria cantina.

Il Julienas è stato vinificato secondo il metodo ZEN. I vini di questa linea sono maturati senza l'aggiunta di zolfo fino all'imbottigliamento, quando ricevono una bassa dose di SO2 che non supera i 20 mg, il che li distingue ancora una volta dalla collezione regolare di La Soufrandière e dai vini di Bret Bros.

La parcella "La Bottière" ha una superficie di soli 0,5 ettari e si trova su terreni di puro granito a 260 metri sul livello del mare. Le uve intere sono state fermentate spontaneamente a livello intracellulare e sono maturate per 10 mesi in botti usate prima di essere imbottigliate non filtrate e non raffinate dopo l'aggiunta di soli 10 mg di SO2.

Rosso rubino scuro con centro nero e riflessi violacei.

Il Julienas 2020 del Climat "La Bottière" dei fratelli Bret è un vero camaleonte. Note fruttate rosse di bacche e ciliegie si mescolano a sapori citrici di mandarini verdi con l'aumento dell'aerazione. Sostenuto da spezie scure di pepe nero lungo e pimento, ricorda la grafite, la mina e le pietre bagnate, ma il frutto rimane sempre la forza trainante di questa miscela.  

Il Julienas scorre sul palato con un attacco setoso, il frutto saldamente intrecciato in un groviglio di estratto, tannino e acidità matura. Trasparente, con una leggerezza quasi danzante, con questo vino i Bret Bros. puntano sulla finezza piuttosto che sulla massima concentrazione. Anche in questo caso è il frutto a dettare il ritmo ed è incondizionatamente sostenuto da tannini fini e ben intrecciati, che gli permettono di scivolare quasi senza peso sul palato. Una bevanda formidabile.