Malvar

Conosciuto anche come: Lairen (Castilla-La Mancha)

Il Malvar è uno dei vitigni a bacca bianca dimenticati della Spagna centrale – autoctono degli aridi altopiani intorno a Madrid e a lungo sottovalutato. Il vitigno produce vini secchi, minerali, con acidità marcata e una texture chiara, quasi pietrosa. Nella nostra selezione si trova il Malvar presso Jimenez-Landi, dove il vitigno proviene da vecchie viti a piede franco a Mentrida – ridotto, preciso, con una tensione che raramente ci si aspetta dai vini bianchi spagnoli.