Habla del Silencio 2022

Descrizione del vino Habla del Silencio 2022 di Habla

Colore & Aspetto

Denso porpora con delicati riflessi violacei.

Naso

Una complessa cornucopia di frutti scuri: bacche di sambuco, mirtillo, cassis e ciliegia dolce si affiancano in modo succoso e nitido. Sullo sfondo si rivela una speziatura mediterranea di pepe, ginepro, olive e timo. Note balsamiche di sottobosco e legno di cedro si uniscono a sfumature affumicate e a un tocco etereo di aghi di pino per un aroma profondo e focalizzato.

Palato

Al palato, il cuvée si presenta sorprendentemente grintoso e stimolante. L’acidità presente e avvolgente dona al vino freschezza e un’agile leggerezza. Il gioco di frutta vira in modo marcato verso la amarena. La sensazione in bocca è setosa e levigata con tannini eccellentemente integrati. A livello aromatico, il palato si sviluppa a onde: dalla frutta alla speziatura erborinata, fino ad accenti balsamici.

Finale

Nel lungo e persistente finale emergono raffinate sfumature di cioccolato e un’intensa liquirizia scura, che donano alla chiusura una nobile profondità.

Terroir & Origine

Proveniente dall’estremo paesaggio intorno a Trujillo, nell’Estremadura spagnola. I poveri suoli di ardesia e il clima, con estati torride e inverni rigidi, esigono dalle viti prestazioni eccellenti e improntano la struttura minerale.

Vitigno & Vinificazione

Un cuvée magistralmente bilanciato di Syrah, Tempranillo e Cabernet Sauvignon. Presso Bodegas Habla, il team guidato dagli enologi Florent Dumeau ed Eduardo de José Prada lavora con delicatezza per gravità, seguendo il modello romano, in una cantina moderna e semi-interrata.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con agnello brasato, ricchi piatti di selvaggina, filetto di manzo arrostito o formaggi stagionati a pasta dura.

Caratteristiche particolari

Un affascinante contrasto di stile: nonostante il calore estremo dell’Estremadura, grazie alla sua marcata struttura acida questo vino conserva una razza e una freschezza sorprendenti, senza mai risultare pesante.