Cuvée Romanissa VdF rouge 2024

Descrizione del vino Cuvée Romanissa VdF rouge 2024 di Matassa

Colore & Aspetto

Porpora sobrio e saturo – limpido, senza fronzoli, con la diretta schiettezza di un vino naturale che non ha nulla da nascondere.

Naso

Che entrata: la Romanissa 2024 profuma con una freschezza che nel Roussillon non sempre ci si aspetta. More succose, prugnolo selvatico e lampone di bosco incontrano sottobosco, rosmarino e timo – la garrigue saluta. Aggiungete un tocco di tè alla frutta, fumo di legna e liquirizia. Sotto tutto questo giace qualcosa di piacevolmente selvaggio, primitivo – l’impronta inconfondibile della firma di Tom Lubbe.

Palato

Vivace, leggero, seducente. Con solo 11% di alcol, questo rosso è un esempio perfetto di elegante moderazione. L‘acidità stimolante e i tannini vellutati creano un equilibrio che rende ogni sorso inevitabilmente desideroso del successivo. Nessuna pompa, nessuna pesantezza – solo puro, vivido bere.

Finale

Di media lunghezza, fresco e sostenuto da spezie raffinate. Il vino si congeda silenziosamente, ma non senza lasciare un’impressione – erbe aromatiche e frutti di bosco rossi persistono.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da viti vecchie su terreni scistosi intorno al villaggio di Calce nel Roussillon settentrionale – uno dei terroir più caratteristici e affascinanti della Francia meridionale, che regala mineralità e profondità in egual misura.

Vitigno & Vinificazione

Un assemblaggio di Lledoner Pelut – la varietà di Grenache più pelosa e aromaticamente più fine – e Carignan. Vinificato in fermentazione intera, affinato in cemento, legno neutro e terracotta. Nessun additivo – vino naturale coerente nella sua forma pura.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno nato che sottolinea piuttosto che dominare: Costolette d’agnello grigliate alle erbe di Provenza, tapenade su pane tostato, salumi o un semplice pollo arrosto. Anche da solo, leggermente raffreddato, un puro piacere.

Particolarità

Tom Lubbe, neozelandese di nascita e roussillonnese per scelta, è tra le voci più convincenti della scena del vino naturale europeo. La Romanissa è il suo cuvée più accessibile – e forse proprio per questo il suo ambasciatore più convincente.