Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Un luminoso rosso ciliegia con trasparenza media – classico per il Nebbiolo, che rivela la sua eleganza già nel bicchiere.

Naso

Delicato e fragrante, questo 2021 si presenta con un bouquet affascinante di petali di rosa e menta. Sottostanti si sviluppano note di sottobosco, terra e fine legno, accompagnate da sottili accenni di cola e frutti rossi. Un Nebbiolo che privilegia la finezza alla potenza.

Palato

Finemente cesellato e preciso al palato. L‘acidità vivace e i tannini ancora giovanili e compatti, di granulometria media conferiscono struttura e tensione. Una mineralità pulsante percorre il corpo trasparente, mentre componenti fruttate calde, note floreali e mandorle sbollentate assicurano complessità. Il vino risulta elegante, non opulento – tipico dei terreni sabbiosi di Roncaglie.

Finale

Lungo e persistente con fini note di mandorla e accenni floreali che risuonano a lungo. La mineralità rimane presente e sottolinea l’origine.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dalla cru Roncaglie a Barbaresco, dove terreni calcarei, argillosi e sabbiosi con esposizione sud-sudovest a 280 metri di altitudine conferiscono l’eleganza caratteristica. Le viti, di 34 anni, allevate a Guyot, crescono a una densità di 4.600 ceppi per ettaro.

Vitigno & Vinificazione

100% Nebbiolo, vinificato con il 20-25% di acini interi e macerazione a freddo di tre-quattro giorni. La macerazione di 25 giorni in acciaio inox è avvenuta esclusivamente per sommersione della massa. La fermentazione malolattica si è svolta in barriques usate, l’affinamento successivamente per 24 mesi in legno grande – un metodo che favorisce l’eleganza e l’espressione del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Classicamente con Brasato al Barolo, Agnolotti del Plin, punta di vitello o Parmigiano Reggiano invecchiato. Anche con piatti ai tartufi e selvaggina in umido una scelta eccellente.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) promette uno sviluppo più lento e armonico. Un Barbaresco che già ora regala piacere nel bere, ma può tranquillamente invecchiare per un decennio.