Barbaresco DOCG Roncaglie 2020

Descrizione del vino per Barbaresco DOCG Roncaglie 2020 di Vietti

Colore & Aspetto

Rosso ciliegia luminoso e scuro con colorazione uniforme e un bordo caratteristicamente più chiaro – un segno classico dell’eleganza del Nebbiolo in maturazione.

Naso

Un caleidoscopio aromatico tra due mondi: ciliegia acida domina, affiancata da ribes rossi e lamponi da un lato, prugne e more dall’altro. Si aggiungono rosa canina e crespino. La componente terrosa di barbabietola rossa conferisce profondità, mentre ginepro, pepe nero, cannella e chiodo di garofano forniscono spezie intense. Una affascinante passeggiata nel bosco si rivela con pigne, corteccia d’albero, aghi di abete e sottobosco. Note sottili di caffè appena macinato, scatola di sigari e foglie di tabacco chiaro completano questo profilo aromatico complesso.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Barbaresco: l’attacco è morbido e fluido, il frutto brilla discretamente, ma la vera forza risiede nella precisione minerale, nel tannino setoso e nell‘acidità perfettamente integrata. Mai invadente, mai prepotente – piuttosto una lezione di eleganza sobria. L’equilibrio è impeccabile, ogni elemento è in relazione armoniosa con gli altri. La sostanza e la persistenza impressionano durevolmente.

Finale

Il mondo aromatico sfaccettato risuona praticamente infinito – un finale che sottolinea ancora una volta impressionantemente la complessità di questo vino.

Terroir & Provenienza

Il cru Roncaglie si trova nel comune di Barbaresco a 280 metri di altitudine con esposizione a sud-ovest. Le viti di 35 anni affondano le radici in calcare e argilla – quella impronta minerale che si riflette così chiaramente nel vino.

Vitigno & Vinificazione

100% Nebbiolo, vendemmia a fine settembre e pressatura delicata. Fermentazione in acciaio con macerazione a freddo per circa un mese. La fermentazione malolattica avviene già in botti di rovere. L’affinamento dura quasi 30 mesi, prevalentemente in grandi botti, integrato da piccole barriques. L’imbottigliamento avviene senza filtrazione.

Abbinamenti Consigliati

Sella di cervo arrostita con ciliegie sott’aceto, Presa Iberica alla griglia con arancia e finocchio o Risotto al vino rosso con nocciole tostate e Pecorino – questo Barbaresco richiede piatti con sostanza e finezza.

Particolarità

Un Barbaresco che unisce forza ed eleganza in perfetto equilibrio. L’imbottigliamento non filtrato preserva la massima autenticità e potenziale di invecchiamento.