Ahrweiler Rosenthal 2023

Descrizione del vino Ahrweiler Rosenthal 2023 di Bertram-Baltes

Colore & Aspetto

Rosso rubino trasparente e luminoso – un Pinot Nero che non nasconde la sua origine e la sua vinificazione naturale. La chiarezza nel bicchiere rivela già la firma precisa di Julia Bertram e Benedikt Baltes.

Naso

Inizialmente si presenta una leggera riduzione – un accenno di polvere da sparo, che tuttavia svanisce rapidamente liberando gli aromi sottostanti. Poi si sviluppa un bouquet sfaccettato di ciliegie dolci e acide, lamponi e ribes nero. Si aggiungono delicate note di brioche, erbe aromatiche e sottobosco – un’elegante combinazione di frutta e spezie.

Palato

Succoso e beverino, il Rosenthal si presenta al palato. Un‘acidità vivace e tannini a grana fine strutturano il vino senza dominare. Notevole è la tensione tra una piacevole morbidezza e una freschezza minerale, che conferisce al vino freschezza e precisione. La moderata gradazione alcolica del 11,5% sottolinea il carattere elegante e sobrio.

Finale

Netto e preciso con persistenti note di frutta e bosco. La componente minerale rimane percettibile e conferisce al vino una piacevole persistenza.

Terroir & Origine

Le uve provengono da parcelle sopra la città vecchia di Ahrweiler, esposte a sud su muri a secco tra i 120 e i 220 metri di altitudine. Il terreno composto da grauvacca, limo sabbioso e inclusioni di quarzo caratterizza chiaramente la firma minerale di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Nero da agricoltura biologico-biodinamica secondo i principi della permacultura. Fermentazione spontanea in tini aperti in acciaio inox, affinamento per due inverni in botti grandi e medie usate. Senza chaptalisazione, vinificato in modo marcatamente riduttivo con solforosa minima prima dell’imbottigliamento.

Abbinamenti Gastronomici

Un compagno versatile per pollame arrosto, petto d’anatra rosato, coniglio in umido o piatti ai funghi. Anche con Comté stagionato o Reblochon una scelta eccellente.

Particolarità

Un autentico rappresentante del moderno Pinot Nero tedesco: limpido, schietto e caratterizzato dal terroir. L’approccio coerentemente naturale rende questo vino un onesto ambasciatore della sua origine.