Ahrweiler Rosenthal 2023

Weinbeschreibung für Ahrweiler Rosenthal 2023 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Transparentes Rubinrot mit klarer, leuchtender Kante — ein Wein, der schon im Glas zeigt, dass er von kühlen Nächten und früher Lese profitiert hat.

Nase

Die für Bertram-Baltes typische Reduktion ist weitgehend integriert, doch liegt noch ein Hauch gunpowder über dem Wein. Darunter: Süß- und Sauerkirsche, Himbeere und Cassis, dazu ein wenig Brioche, Kräuter und Unterholz.

Gaumen

Saftig und trinkfreudig mit lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Klar und präzise, vom Mundgefühl her rund, mit angenehmer Fülle und gleichzeitiger mineralischer Kühle und Frische. Ein ausgewogener Wein zwischen Noten von Frucht, Wald und Land.

Abgang

Kühle, mineralisch geprägte Länge mit feiner Würze — ein Abgang, der die Eleganz des Weinguts unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Der Rosenthal liegt oberhalb der Altstadt von Ahrweiler auf Trockenmauern, ausgerichtet nach Süden auf 120 bis 220 Metern Höhe. Die Böden sind geprägt von Grauwacke und sandigem Lösslehm mit Quarzit-Einschlüssen — ein Terroir, das dem Spätburgunder Struktur und eigenständige Würze verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Spätburgunder aus biologisch und biodynamisch bearbeiteten Lagen. Das Lesegut wird penibel ausgelesen, die Trauben spontan in offenen Edelstahlfermentern vergoren und der Wein in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern ausgebaut. Chaptalisiert wird nicht, die Weine werden betont reduktiv ausgebaut. Die einzige Zugabe sind minimale Schwefelmengen vor der Füllung. Der Spätburgunder bleibt dabei über zwei Winter im Fass.

Speiseempfehlungen

Ein Wein, der zu gebratener Ente mit Kirschen ebenso passt wie zu Wildpilzen auf geröstetem Brot oder einem einfachen Rehrücken mit Wacholder. Auch zu gegrilltem Lachs oder geräucherter Forelle eine feine Wahl.

Besonderheiten

Was diesen Wein besonders macht, ist die Kombination aus leichtfüßiger Eleganz und burgundischer Tiefe bei nur 11,5 Prozent Alkohol. Bertram-Baltes beweist hier, dass Spätburgunder nicht schwer sein muss, um ernst genommen zu werden — ein Wein, der die Handschrift des Weinguts trägt: Präzision, Herkunft und Handwerk ohne Kompromisse.