Ahrweiler Rosenthal 2023

Weinbeschreibung für Ahrweiler Rosenthal 2023 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Transparentes, leuchtendes Rubinrot – klar und von bestechender Helligkeit im Glas.

Nase

Die für Bertram-Baltes so charakteristische Reduktion ist bereits weitgehend integriert, hinterlässt aber noch einen verführerischen Hauch von Gunpowder und Feuerstein. Darunter entfalten sich lebendige Noten von Süß- und Sauerkirsche, Himbeere und einem Anflug von Cassis, ergänzt durch zarte Brioche-Töne, frische Kräuter und eine angenehme Unterholznote.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Rosenthal saftig, direkt und trinkfreudig – ein Spätburgunder, der keine Umwege macht. Die lebendige Säure trägt den Wein mit Eleganz, die feinkörnige Tanninstruktur gibt ihm Halt ohne jede Strenge. Frucht, Wald und Erde verbinden sich zu einem ausgewogenen, klaren Ausdruck mit angenehmer Fülle und gleichzeitiger mineralischer Kühle.

Abgang

Mittellang, frisch und präzise – mit einem mineralischen Nachhall, der die Grauwacke des Rosenthals spürbar in Erinnerung ruft.

Terroir & Herkunft

Der Rosenthal liegt oberhalb der Altstadt von Ahrweiler, auf Trockenmauern in südlicher Ausrichtung zwischen 120 und 220 Metern Höhe. Der Untergrund aus Grauwacke, sandigem Lösslehm und Quarzit-Einschlüssen prägt den Wein mit seiner charakteristischen Mineralität und Frische. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen sowie den Prinzipien der Permakultur.

Rebsorte & Vinifikation

Spätburgunder (Pinot Noir), spontan vergoren in offenen Edelstahlfermentern, ohne Chaptalisation. Ausbau in gebrauchten Stück- und Halbstückfässern über zwei Winter, betont reduktiv. Minimale Schwefelzugabe vor der Füllung – mehr braucht dieser Wein nicht.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Lachs, Entenbrust mit Kirschen, Pilzrisotto oder einem klassischen Coq au Vin. Auch als Begleiter zu reifen Weichkäsen eine Freude.

Besonderheiten

Mit nur 11,5 % Alkohol verkörpert dieser Rosenthal das neue Gesicht der Ahr: kein Schwergewicht, sondern ein Wein von Präzision, Eleganz und Trinkfluss – burgundisch im Geiste, unverkennbar an der Ahr verwurzelt.