Ministre Impérial VdF 2020

Descrizione del vino Ministre Impérial VdF 2020 di Abbatucci

Colore & Aspetto

Porpora luminoso con delicati riflessi violacei – una promessa visiva di eleganza mediterranea.

Naso

Un ritratto olfattivo della Corsica: la garrigue esplode letteralmente nel bicchiere con rosmarino, lavanda, timo e resine di pino. Dietro si sviluppa un gioco di frutti complesso fatto di mora, ribes nero, lampone e sambuco. Note floreali di ibisco, violetta e pensiero conferiscono al bouquet una finezza quasi profumata. Ginepro e pepe rosso accentuano le note speziate, mentre cioccolato al latte fuso, cacao e chicchi di caffè leggermente tostati donano profondità.

Palato

L’attacco sorprende con morbidezza setosa e mineralità fresca – eleganza piuttosto che potenza. Un tappeto fruttato si dispiega, sostenuto da tannini compatti ma domati. I tannini amari completano la frutta con precisione chirurgica, mentre una mineralità salata garantisce un’enorme bevibilità. Nel mezzo il vino oscilla tra compattezza e delicate sfumature fruttate quasi lattiche. Pepe bianco e accenni eterei-speziati caratterizzano il finale – un vino di carattere indipendente con anima mediterranea.

Finale

Lungo, speziato e caratterizzato da mineralità fresca. Le note pepate ed eteree persistono a lungo e lasciano un’impressione salata e stimolante.

Terroir & Provenienza

La cuvée incarna l’interazione tra i venti freschi del Mediterraneo e l’intensa insolazione della Corsica – garrigue in forma di bottiglia. Il clima mediterraneo caratterizza ogni aspetto di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Una cuvée di vitigni autoctoni corsi: Niellucciu, Sciaccarello, Aléatico, Morescono, Montanaccia e Carcajolo Nero. Dopo diverse settimane di contatto con le bucce, con regolari rimontaggio e irrigazione, il vino matura in tini conici e piccole botti di rovere, prima di trascorrere circa un anno in vasche di acciaio.

Abbinamenti Consigliati

Spalla d’agnello brasata ripiena di formaggio di capra e frutta secca, accompagnata da patate al rosmarino. Eccellente anche con entrecôte di manzo con fave o vegetariano con gnocchi al burro di salvia e ricotta.

Particolarità

Il Ministre Impérial rappresenta il vertice qualitativo dei vini rossi di Comte Abbatucci – un vino che unisce la ricchezza ampelografica della Corsica e l’identità mediterranea con straordinaria finezza.