Sciaccarellu

Conosciuto anche come: Sciaccarello (grafia francese)

Un vitigno corso che non si dimentica una volta incontrato. Lo Sciaccarellu profuma di pepe e sa di vento che soffia sulla macchia mediterranea – erbaceo, salino, con una freschezza che ci si aspetta più sulla costa che in vigna. Nessun attacco fruttato, nessuna dolcezza, ma qualcosa che sa di pietra e Mediterraneo.

Abbatucci è lo specialista di quest’uva. Jean-Charles Abbatucci coltiva vecchie viti a piede franco in biodinamica e ne ricava vini che dimostrano perché la Corsica non è una provincia francese, ma un mondo a sé.