Ministre Impérial VdF 2020

Weinbeschreibung für Ministre Impérial VdF 2020 von Abbatucci

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpur mit zart violetten Reflexen – ein visuelles Versprechen mediterraner Eleganz.

Nase

Ein olfaktorisches Porträt Korsikas: Die Garrigue explodiert geradezu im Glas mit Rosmarin, Lavendel, Thymian und Pinienharzen. Dahinter entfaltet sich ein komplexes Fruchtspiel aus Maulbeere, Cassis, Himbeere und Holunderbeere. Florale Noten von Hibiskus, Veilchen und Stiefmütterchen verleihen dem Bouquet eine fast parfümierte Finesse. Wacholder und roter Pfeffer akzentuieren würzig, während geschmolzene Milchschokolade, Kakao und sanft geröstete Kaffeebohnen für Tiefe sorgen.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit seidiger Geschmeidigkeit und kühler Mineralität – Eleganz statt Kraft. Ein fruchtiger Teppich breitet sich aus, getragen von kompaktem, aber gezähmtem Tannin. Die Bitterstoffe ergänzen die Frucht mit chirurgischer Präzision, während eine salzige Mineralität für enorme Trinkanimation sorgt. In der Mitte oszilliert der Wein zwischen Kompaktheit und zarten, fast laktischen Fruchtnuancen. Weißer Pfeffer und etherisch-würzige Anklänge bestimmen das Finale – ein eigenständiger Charakterwein mit mediterraner Seele.

Abgang

Lang, würzig und von kühler Mineralität geprägt. Die pfeffrigen und etherischen Noten klingen nachhaltig nach und hinterlassen einen salzigen, animierenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Die Cuvée verkörpert das Zusammenspiel aus kühlen Mittelmeerwinden und intensiver Sonneneinstrahlung Korsikas – Garrigue in Flaschenform. Das mediterrane Klima prägt jeden Aspekt dieses Weins.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus autochthonen korsischen Rebsorten: Niellucciu, Sciaccarello, Aléatico, Morescono, Montanaccia und Carcajolo Nero. Nach mehrwöchigem Maischekontakt mit regelmäßigem Unterstoßen und Übergießen reift der Wein in konischen Fudern und kleinen Eichenfässern, bevor er sich etwa ein Jahr in Stahltanks findet.

Speiseempfehlungen

Geschmorte Lammkeule mit Ziegenkäse und Dörrobst gefüllt, dazu Rosmarinkartoffeln. Ebenso hervorragend zu Entrecôte vom Rind mit dicken Bohnen oder vegetarisch zu Gnocchi mit Salbeibutter und Ricotta.

Besonderheiten

Der Ministre Impérial bildet die qualitative Spitze der Rotweine von Comte Abbatucci – ein Wein, der Korsikas ampelografischen Reichtum und mediterrane Identität mit außergewöhnlicher Finesse vereint.