Il Conte IGT 2023

Weinbeschreibung für Il Conte IGT 2023 von Manincor

Farbe & Aussehen

Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen und einem fast schwarzen Kern – visuell kündigt sich hier bereits die Konzentration und Tiefe dieses Südtiroler Cuvées an.

Nase

Expressiv und dunkel: Brombeeren, Maulbeeren und vollreife Zwetschgen dominieren, unterlegt von Schwarzkirschen. Würzige Facetten von Sandelholz, Unterholz und hellem Tabak mischen sich mit schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer dezenten Rauchnote. Die Nase verspricht Komplexität ohne Überladung.

Gaumen

Der Antrunk überrascht mit seiner würzigen Prägung: dunkle Schokolade, Espressocrema und wieder dieser helle Tabak. Das Tannin präsentiert sich engmaschig und flauschig – eine Textur wie Pannesamt, die den Gaumen umschmeichelt. Die vollreife Frucht zeigt sich herb konturiert im nahezu schwarzen Extrakt, während die reife Säure mit elegantem Understatement agiert und dem Wein Struktur verleiht, ohne sich aufzudrängen.

Abgang

Lang, fruchtig-herb und mit beeindruckendem Nachhall. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Tannin bleibt bis zum Schluss erhalten.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Lagen Manincor und Panholzerhof auf 250 Metern Seehöhe mit Blick über den Kalterer See. Südostausrichtung und kräftige, sandige Lehmböden, durchzogen von Kalkschotter und glazialen Ablagerungen, prägen den Charakter dieses Weins. Die Lese erfolgte zwischen Ende September und Mitte Oktober in perfektem Reifezustand.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus Lagrein, Cabernet Sauvignon und Merlot. Jede Partie wurde separat vinifiziert, teils spontan mit traubeneigenen Hefen. Die behutsame Mazeration über zehn Tage mit nur einmal täglichem Untertauchen des Tresterhuts zielte auf filigrane Tannine und maximale Finesse. Zwölf Monate Ausbau in Holzfässern verschiedener Größen verliehen dem Wein seine würzige Komplexität.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu geschmortem Rinderbraten, Wildgerichten wie Rehragout, gegrilltem Lamm oder gereiften Hartkäsen. Auch zu Pilzrisotto oder Pasta mit Trüffel eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein beeindruckender Jahrgang 2023, der trotz seiner Jugend bereits große Trinkfreude bereitet. Die Kombination aus Südtiroler Lagrein mit Bordeaux-Rebsorten zeigt die Handschrift eines Weinguts, das Tradition und moderne Vinifikation meisterhaft verbindet.