Clos du Bourg demi-sec 2022 375ml

Weinbeschreibung für Clos du Bourg demi-sec 2022 375ml von Huet

Farbe & Aussehen

Mittleres Strohgelb mit klarem, leuchtendem Glanz – ein Wein, der bereits im Glas Reife und Substanz andeutet.

Nase

Die Nase ist saftig, cremig und verführerisch: reife und knackige Äpfel, Birnen und Quitten wechseln sich ab mit saftigen, leicht herben Noten von Kumquats. Feine Rauchigkeit und zarte weiße Blüten verleihen dem Bouquet eine elegante Tiefe. Ein Chenin Blanc in Bestform.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich der Wein voll, rund und satt – gelbe Frucht von Äpfeln und Birnen trägt den Auftakt, getragen von einem präzisen, lebendigen Säurebogen, der Frische und Struktur gleichermaßen sichert. Die 18 Gramm Restsüße wirken nie schwer, sondern fügen sich nahtlos in das Gesamtbild ein. Die Balance zwischen Tiefe und Leichtigkeit ist schlicht verführerisch.

Abgang

Lang, mineralisch und von einer angenehmen Spannung geprägt. Die Süße klingt elegant aus, während die Säure den Gaumen belebt und nach mehr verlangt. Dieser Wein ist jetzt bereits ein Genuss – und wird in den kommenden Jahren noch weiter aufblühen.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg in Vouvray ist eine der ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs, bereits im 7. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Sechs Hektar, umschlossen von einer historischen Steinmauer, ruhen auf turonischem Tuffeau-Kalkstein mit Lehm, Feuerstein und Kreideeinschlüssen – ein Terroir, das Chenin Blanc seine unverwechselbare Mineralität und Spannung verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Chenin Blanc. Der Jahrgang 2022 war außergewöhnlich: Die Lese begann am 8. September – der zweitfrüheste Zeitpunkt in der Geschichte des Weinguts – und dauerte sechs Wochen. Hitzewellen und Trockenheit führten zu heterogen reifenden Trauben, die mit peniblen Selektionsdurchgängen bewältigt wurden. Spontanvergärung, kaum malolaktische Gärung, Ausbau in gebrauchten Demi-Muids. Restsüße: 18 g/l.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Lachs mit Za’atar und Tahin, dessen aromatische Würze wunderbar mit der fruchtigen Fülle des Weines harmoniert. Ebenso überzeugend zu Ceviche de Aguaymanto oder einer Tarte mit Roquefort und Ziegenkäse – die Restsüße des Weines balanciert die Salzigkeit des Käses meisterhaft.

Besonderheiten

Huet gilt als die Referenzadresse in Vouvray – und der Clos du Bourg ist das Herzstück des Weinguts. Der 2022er beweist eindrucksvoll, wie ein schwieriger Klimajahrgang durch handwerkliche Präzision und außergewöhnliches Terroir in einen komplexen, ausdrucksstarken Wein verwandelt werden kann. Die Halbflasche (375 ml) macht ihn zum perfekten Begleiter für besondere Momente zu zweit.