Volnay 1er Cru „Chanlin“ AOC 2022

Weinbeschreibung für Volnay 1er Cru „Chanlin“ AOC 2022 von Henri & Gilles Buisson

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, mittlere Intensität. Die Klarheit und Transparenz verraten bereits im Glas die typische burgundische Eleganz und die biodynamische Arbeitsweise der Buissons.

Nase

Betörend finessenreich mit roten Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren. Darunter entfalten sich subtile Noten von Veilchen, Rosenblättern und einem Hauch Unterholz. Die kühle Mineralität des Terroirs schwingt dezent mit, ergänzt durch feine Gewürznuancen und eine zarte Rauchnote.

Gaumen

Präzise und transparent – genau das, wofür die Domaine Buisson steht. Der Wein zeigt die klassische Volnay-Eleganz mit seidiger Textur und feinmaschigen Tanninen. Rote Frucht dominiert, getragen von lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Mineralität. Trotz seiner Finesse besitzt der 2022er überraschende Tiefe und Konzentration. Die Balance zwischen Frucht, Struktur und Frische ist mustergültig.

Abgang

Lang und kühl mit anhaltenden Fruchtaromen und einer salzigen Mineralität, die zum nächsten Schluck einlädt. Die feinen Tannine bleiben präsent, ohne je dominant zu wirken.

Terroir & Herkunft

Der Premier Cru „Chanlin“ liegt in bevorzugter Lage in Volnay, einer der feinsten Appellationen der Côte de Beaune. Die Kalksteinböden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Eleganz. Seit 2018 bewirtschaftet die Familie das Weingut nach Biodyvin-Richtlinien, wobei Henri Buisson bereits seit den 1960er Jahren biologisch arbeitete.

Rebsorte & Vinifikation

100% Pinot Noir aus biodynamischem Anbau. Die Familie Buisson, seit 1758 im Weinbau tätig, vinifiziert mit minimaler Intervention, um die Transparenz des Terroirs zu bewahren. Der Jahrgang 2022 zeigt trotz klimatischer Herausforderungen die typische Präzision und Vitalität des Hauses.

Speiseempfehlungen

Klassisch zu Coq au Vin, Entenbrust rosa gebraten oder gereiftem Comté. Hervorragend auch zu Pilzgerichten, Kalbsmedaillons oder Thunfisch-Tataki. Die Eleganz des Weins harmoniert wunderbar mit feinem Wildgeflügel.

Besonderheiten

Ein Archetyp burgundischer Eleganz aus einem Weingut mit über 260 Jahren Weinbautradition. Die konsequente biodynamische Arbeitsweise über Generationen hinweg macht diese Domaine zu einem Geheimtipp für authentische Côte de Beaune-Weine.