Volnay 1er Cru „Chanlin“ AOC 2022

Descrizione del vino Volnay 1er Cru „Chanlin“ AOC 2022 di Henri & Gilles Buisson

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso con riflessi color granato, intensità media. La chiarezza e la trasparenza rivelano già al bicchiere l’eleganza tipicamente borgognona e il metodo di lavoro biodinamico dei Buisson.

Naso

Affascinante e ricco di finezza con ciliegie rosse, lamponi e fragole di bosco. Sottostanti si sviluppano note sottili di violetta, petali di rosa e un accenno di sottobosco. La mineralità fresca del terroir si percepisce discretamente, completata da delicate note speziate e un leggero sentore affumicato.

Palato

Preciso e trasparente – esattamente quello per cui la Domaine Buisson è conosciuta. Il vino mostra la classica eleganza di Volnay con una texture setosa e tannini finissimi. La frutta rossa domina, sostenuta da un’acidità vivace e da una notevole mineralità. Nonostante la sua finezza, il 2022 possiede una profondità e una concentrazione sorprendenti. L’equilibrio tra frutta, struttura e freschezza è esemplare.

Finale

Lungo e fresco con aromi di frutta persistenti e una mineralità salina che invita al sorso successivo. I tannini fini rimangono presenti, senza mai risultare dominanti.

Terroir & Provenienza

Il Premier Cru „Chanlin“ si trova in una posizione privilegiata a Volnay, una delle più raffinate appellazioni della Côte de Beaune. I terreni calcarei conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità ed eleganza. Dal 2018 la famiglia gestisce l’azienda secondo le linee guida Biodyvin, mentre Henri Buisson praticava l’agricoltura biologica già dagli anni Sessanta.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Noir da coltivazione biodinamica. La famiglia Buisson, attiva nella viticoltura dal 1758, vinifica con intervento minimo per preservare la trasparenza del terroir. La vendemmia 2022 mostra, nonostante le sfide climatiche, la tipica precisione e vitalità della casa.

Abbinamenti Consigliati

Classicamente con Coq au Vin, petto d’anatra rosato o Comté stagionato. Eccellente anche con piatti ai funghi, medaglioni di vitello o tataki di tonno. L’eleganza del vino si armonizza meravigliosamente con selvaggina di volatili pregiata.

Particolarità

Un archetipo dell’eleganza borgognona da un’azienda con oltre 260 anni di tradizione viticola. L’approccio biodinamico coerente nel corso delle generazioni rende questa domaine un consiglio segreto per vini autentici della Côte de Beaune.