Gran Callejo Gran Reserva 2019

Weinbeschreibung für Gran Callejo Gran Reserva 2019 von Felix Callejo

Farbe & Aussehen

Tiefes Kirschrot mit granatroten Reflexen am Rand, die auf die fünfjährige Reife hindeuten. Dichte, leuchtende Textur im Glas mit ausgeprägten Schlieren.

Nase

Komplexes, vielschichtiges Bouquet, das die lange Reifezeit eindrucksvoll widerspiegelt. Zunächst dunkle Kirschfrucht und Brombeeren, gefolgt von Tabak, Zedernholz und Leder. Dezente Vanille und Röstaromen vom französischen Barrique, dazu mediterrane Kräuter, Lakritz und eine feine Mineralität, die die Höhenlage der Weinberge verrät.

Gaumen

Kraftvoll und zugleich elegant strukturiert. Die reife Frucht zeigt sich konzentriert, aber nicht marmeladig. Samtige, perfekt integrierte Tannine zeugen von der Qualität des Jahrgangs und der geduldigen Reifung. Lebendige Säure trotz der 14,5% Alkohol – ein Verdienst der kühlen Höhenlage auf 900 Metern. Am mittleren Gaumen entfalten sich Pflaume, Gewürznelke und dunkle Schokolade. Bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Finesse.

Abgang

Lang, würzig und anhaltend mit feiner Graphit-Note und einem Hauch von Espresso. Die Frucht klingt elegant nach, begleitet von einer subtilen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge liegen auf 900 Meter Höhe in der DO Ribera del Duero – einst als zu kühl gefürchtet, heute als Premiumlage geschätzt. Die Höhenlage sorgt für kühle Nächte, die der Sonnenintensität des Tages entgegenwirken und frische, spannungsgeladene Weine mit präziser Aromatik hervorbringen.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Tinto Fino (die lokale Spielart des Tempranillo). Zwei Jahre Ausbau in französischen Barriques, gefolgt von drei Jahren Flaschenreife vor der Markteinführung – klassische Gran Reserva-Vinifikation mit Geduld und Handwerk.

Speiseempfehlungen

Perfekter Begleiter zu Lammkeule, Rinderschmorbraten, Wildschweinragout oder gereiftem Manchego. Auch zu Entenbrust mit Feigenreduktion eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für moderne Ribera del Duero: kraftvoll, aber nicht überladen, mit der Frische und Eleganz, die Höhenlagen-Tempranillo heute auszeichnet. Trinkreif, aber mit Potential für weitere 8-10 Jahre.