Gamlitz Weissburgunder DAC 2024

Weinbeschreibung für Gamlitz Weissburgunder DAC 2024 von Sattlerhof

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit platinfarbenen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine Klarheit und Präzision ankündigt.

Nase

Blitzsauber und helltönig präsentiert sich dieser Ortswein mit einer feinen Aromatik von grünen und gelben Äpfeln, Zitronen und blanchierten Mandeln. Ein Hauch von weißem Tee und eine dezente Cremigkeit verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überlagern.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Gamlitzer Weißburgunder als eleganter, trinkfreudiger Wein mit klarer Struktur. Die helle, zitrische Frucht wird von einer lebendigen Säure (4,8 g/l) getragen, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Ein ganz leichter Gerbstoff – wie von einem kurzen Teeaufguss – und eine dezente Kräuterwürze runden das Geschmacksbild harmonisch ab. Bei nur 1,1 g/l Restzucker bleibt der Wein straff und fokussiert.

Abgang

Frisch, klar und mit angenehmer Länge. Die Zitrusnoten klingen nach, begleitet von einer mineralischen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Reben wurzeln in Steilhängen auf 350 bis 450 Metern Seehöhe rund um Gamlitz. Kristalline Quarzsande mit Glimmer prägen die Böden und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Das kühle Mikroklima der Südsteiermark sorgt für die ausgeprägte Frische und Eleganz.

Rebsorte & Vinifikation

Selektiv handgelesener Pinot Blanc von 15 bis 35 Jahre alten Rebanlagen. Spontanvergärung und Ausbau im Stahltank bewahren die sortentypische Klarheit und Frische. Eine puristische Vinifikation, die dem Terroir den Vortritt lässt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenen Süßwasserfischen, Spargel mit Sauce Hollandaise, Ziegenkäse-Salat oder Wiener Schnitzel. Auch zu gedünstetem Gemüse und leichten Pasta-Gerichten mit Kräutern eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein exemplarischer südsteirischer Weißburgunder, der Eleganz über Opulenz stellt. Die Spontanvergärung und das kühle Terroir machen diesen DAC-Wein zu einem authentischen Botschafter seiner Herkunft – präzise, lebendig und mit klarer Identität.