Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024

Weinbeschreibung für Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024 von Sattlerhof

Farbe & Aussehen

Mittleres Strawyellow mit feinen, grüngoldenen Reflexen.

Nase

In der Nase zeigt sich ein kühl-mineralisches Spiel voller Spannung: Nuancen von grüner Birne, Cassis und knuspriger Erbsenschote treffen auf frische Zitronenverbene, Zitruszeste und einen Hauch von Zitronenmelisse. Unterlegt wird die helle Frucht von feinem Gesteinsstaub und diskretem Rauch.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein ungemein saftig und lebendig. Satte grüne und gelbe Fruchtnoten verbinden sich mit einer geschmeidigen Extraktsüße. Eine sehnige, geschliffene Säurestruktur verleiht Fokus und Zug. Im hinteren Gaumenbereich sorgen zesty-pikante Reize und eine vibrierende mineralische Ader für Rhythmus und Trinkfluss.

Abgang

Das Finale ist lang, kaskadierend und von anhaltender steiniger Frische geprägt, die mit herben Zitrusnoten ausklingt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den steil abfallenden Rieden rund um Gamlitz auf 350 bis 450 Metern Seehöhe. Geprägt von pannonischen Einflüssen und kühlen Nächten nahe der Koralpe, wurzeln die Reben hier in kristallinen Quarzsanden mit Glimmer, was dem Ortswein seine feingliedrige, steinige Mineralität schenkt.

Rebsorte & Vinifikation

Gewonnen aus selektiv handverlesenem Sauvignon Blanc von 15 bis 35 Jahre alten Stöcken. Die Trauben erfuhren eine schonende Verarbeitung und wurden im Edelstahl spontan vergoren sowie ausgebaut, um die authentische Herkunftsaromatik unverfälscht zu bewahren.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Ceviche vom Saibling, Garnelen-Carpaccio mit Limette, Sommer-Salaten mit Kräuterdressing oder edlem Spargelgemüse.

Besonderheiten

Dieser Ortswein führt vor Augen, wie brillant der Ausgleich zwischen rauchiger Gesteinswürze, knackiger Kühle und saftiger Fruchtintensität in den Steilhängen von Gamlitz gelingen kann.