Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024

Descrizione del vino per Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024 di Sattlerhof

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con raffinati riflessi verde-oro.

Naso

Al naso si rivela un gioco fresco e minerale ricco di tensione: sfumature di pera verde, cassis e croccante baccello di pisello incontrano fresca verbena odorosa, scorza di agrumi e un tocco di melissa. Il frutto chiaro è sotteso da una fine polvere di roccia e da un fumo discreto.

Palato

Al palato il vino si presenta incredibilmente succoso e vivace. Ricche note di frutta verde e gialla si uniscono a una morbida dolcezza d’estratto. Una struttura acidula nervosa e levigata dona concentrazione e slancio. Nella parte posteriore del palato, stimoli zesty-piccanti e una vibrante vena minerale garantiscono ritmo e grande bevibilità.

Finale

Il finale è lungo, a cascata e caratterizzato da una persistente freschezza pietrosa, che sfuma con note amarognole di agrumi.

Terroir & Origine

Le uve provengono dai ripidi vigneti intorno a Gamlitz, a un’altitudine compresa tra 350 e 450 metri sul livello del mare. Influenziate da correnti pannoniche e notti fresche vicino alla Koralpe, le viti affondano qui le loro radici in sabbie quarzose cristalline con mica, regalando a questo vino comunale la sua mineralità pietrosa e finemente strutturata.

Vitigno & Vinificazione

Ottenuto da Sauvignon Blanc selezionato a mano da ceppi di età compresa tra 15 e 35 anni. Le uve hanno subito una lavorazione delicata e sono state fermentate spontaneamente e affinate in acciaio inox, per preservare inalterata l’autentica aromatica d’origine.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con ceviche di salmerino, carpaccio di gamberi al lime, insalate estive con dressing alle erbe o raffinati piatti a base di asparagi.

Particolarità

Questo Ortswein dimostra con brillantezza come l’equilibrio tra spezie minerali affumicate, nitida freschezza e succosa intensità fruttata possa riuscire magnificamente nei ripidi pendii di Gamlitz.