Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024

Descrizione del vino per Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024 di Sattlerhof

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con vivaci riflessi verdi – un aspetto classico per un giovane Sauvignon Blanc della Stiria meridionale, che promette freschezza e vitalità.

Naso

Preciso e poliedrico: pere verdi e prugne verdi dominano, accompagnate da cassis, baccello di pisello e dalle tipiche note erbacee di melissa e verbena. Accenti di lime e limone creano tensione, mentre un tocco di polvere di roccia e un delicato fumo sottolineano l’origine minerale. Un naso che unisce l’eleganza con l’espressività della Stiria meridionale.

Palato

Succoso, vivace e sorprendentemente rotondo all’attacco. La tavolozza di frutti giallo-verdi continua, sostenuta da un‘elegante acidità (5,2 g/l) e da una fine dolcezza di estratto che conferisce sostanza al vino. Nel mezzo palato si sviluppa una crescente vivacità e freschezza piccante, che sfociano in una mineralità vibrante – espressione dei terreni cristallini di quarzo-sabbia con mica.

Finale

Lungo, fresco e caratterizzato da mineralità. L’acidità rimane presente, ma perfettamente integrata, mentre la speziatura pietrosa persiste e invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Da vigneti in pendio intorno a Gamlitz tra i 350 e i 450 metri di altitudine. I terreni cristallini di quarzo-sabbia con mica e il fresco microclima della Stiria meridionale caratterizzano il profilo minerale. Viti tra i 15 e i 35 anni, selezionate e raccolte a mano.

Vitigno & Vinificazione

100% Sauvignon Blanc, fermentato spontaneamente e affinato in acciaio inox – una vinificazione che preserva purezza e freschezza. Con 1,1 g/l di zucchero residuo praticamente secco, 13,5% di alcol perfettamente equilibrato.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale con formaggio di capra, asparagi con pesto di aglio orsino, gamberi grigliati, sushi o insalata verde con avocado. Anche con carpaccio di pesce o capasante una scelta eccellente.

Particolarità

Un classico vino locale della Stiria meridionale della rinomata Sattlerhof, che unisce tipicità e piacevolezza di beva. La fermentazione spontanea conferisce complessità aggiuntiva, senza oscurare la chiarezza tipica della varietà – un Sauvignon Blanc da manuale della Stiria meridionale.