Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024

Descrizione del vino Gamlitz Sauvignon Blanc DAC 2024 di Sattlerhof

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino medio con delicati riflessi verdi – un vino che già nel bicchiere racconta di freschezza e vivacità.

Naso

Il naso è preciso e poliedrico: pera verde e prugna verde formano la spina dorsale fruttata, accompagnate da un tocco di ribes nero, baccello di pisello e delicate note erbacee come melissa e verbena. Spruzzi di lime e limone conferiscono tensione al bouquet, mentre un sottile sottofondo di polvere di roccia e fumo sottolinea inequivocabilmente l’origine minerale di questo vino di territorio.

Palato

Al palato il vino si sviluppa succoso, vivace e notevolmente rotondo. La frutta giallo-verde sostiene senza mai risultare pesante. Un‘elegante, vibrante acidità (5,2 g/l) e una fine dolcezza d’estratto mantengono l’equilibrio perfetto – non un’impresa facile con il 13,5% di alcol.

Finale

Il finale è lungo e caratterizzato da una mineralità piccante e salata che ancora il vino nella memoria ben oltre l’ultimo sorso. Zestosità e freschezza persistono – un vino che invita a versare ancora.

Terroir & Origine

L’uva proviene da vigneti di proprietà familiare intorno a Gamlitz nella Stiria Meridionale, situati a 350-450 metri di altitudine su ripidi pendii. Il terreno di sabbie di quarzo cristallino con mica e il fresco microclima sono i fattori decisivi per la caratteristica tensione e mineralità di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Sauvignon Blanc affinato in purezza da uve di 15-35 anni, vendemmiate selettivamente a mano. La fermentazione è avvenuta spontaneamente in acciaio inox, l’affinamento nello stesso – una consapevole dichiarazione di fedeltà al frutto e al vitigno. Con soli 1,1 g/l di zucchero residuo, il vino si presenta secco e nitidamente definito.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno ideale per carpaccio di agnello stiriano alle erbe, persico reale grigliato al burro di limone, formaggio di capra o un classico Caprese con olio di basilico. Anche come aperitivo di straordinaria efficacia.

Particolarità

Come vino di territorio Gamlitz DAC, questo Sauvignon Blanc rappresenta con convinzione il nuovo sistema di origine stiriano. Sattlerhof è tra gli indirizzi più affidabili della Stiria Meridionale – e questa annata 2024 dimostra il perché.