Riesling Brand Grand Cru Sélection de Grains Nobles 2006 375ml

à partir de 24x seulement 70,67  par pièce.

78,53 

TVA incluse.
(209,41  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
74,60  6 11198,93  / 1000 ml
73,03  12 23194,75  / 1000 ml
70,67  24 188,45  / 1000 ml
Note de dégustation de du 06.01.2012, Copyright Christina Hilker
Ce n'est que le troisième Riesling Trockenbeerenauslese produit par le domaine Zind Humbrecht. Le premier était le Riesling Clos Windsbuhl 1989, le second le Riesling Rangen 1998 et maintenant le Brand 2006 continue la série. La production d'un Riesling Trockenbeerenauslese n'est pas le but premier d'Olivier Humbrecht, car l'objectif est toujours d'obtenir la maturité la plus complète possible des vins secs. Si les meilleurs raisins atteints de pourriture noble ne sont utilisés que pour le Trockenbeerenauslese, les vins secs classiques pourraient en pâtir. En 2006, cependant, ce n'était pas un problème car l'infestation de pourriture noble était si élevée que cette question ne s'est même pas posée. Le développement de la pourriture noble sur les vieilles vignes était spectaculaire et il suffisait d'un petit Auslese pour avoir assez de richesse pour produire ce vin. Avec 165° Öchsle ou 23° de potentiel alcoolique, c'est le plus complet de ces trois Trockenbeerenauslese et aussi celui qui présente la plus forte acidité.
 

Couleur

Jaune doré étincelant avec des reflets ambrés intenses.
 

Nez

Le nez du Riesling Sélection de Grains Nobles Brand 2006 est séduisant avec des abricots secs, des dattes, des zestes d'orange et du gingembre confit.Un parfum de fleurs sucrées, de nougat français léger et de brioche fraîchement cuite flotte sur le tout. Malgré l'impression sucrée du nez, ce Beerenauslese semble frais et stimulant.
 

Palais

En bouche, le Riesling Sélection de Grains Nobles Brand 2006 se présente avec une douceur et une densité incroyablement concentrées. Ici aussi, l'acidité et la structure très stimulantes, fraîches et multiformes se manifestent à nouveau. Un élixir de la classe extra qui ne se présente qu'au début de sa maturité ; il faut donc lui accorder de manière optimale encore quelques années de cave.
 

 
Recommandation
Si vous ne voulez pas attendre aussi longtemps et que vous voulez le déguster maintenant, vous pouvez le combiner avec les plats suivants.
 

Marque Grand Cru

Selon la légende, le soleil s'est battu avec un dragon dans le vignoble de Brand, l'a vaincu et l'a ensuite banni dans une grotte sombre sous le vignoble, ce qui expliquerait la chaleur caractéristique du sol de cet endroit. En fait, le vignoble doit son nom à un incendie dont la partie supérieure a été victime. La brûlure est l'un des vignobles les plus célèbres du Moyen Âge. Son sol est composé de sable de granit noir et de sable limoneux plus grossier, ce qui permet un enracinement très profond. L'érosion et l'eau de pluie entraînent de petites quantités d'argile, qui se déposent sous la couche sableuse. Ici, les vieilles vignes aux racines profondes trouvent l'humidité dont elles ont besoin pour ne pas souffrir du microclimat le plus sec d'Alsace. Le vignoble est en pente et orienté vers le sud-sud-est. Elle est protégée des vents du nord et bénéficie d'un nombre exceptionnel d'heures d'ensoleillement par an. Le vin développe des arômes floraux et fruités sans jamais s'alourdir et surprend encore et toujours par sa précocité et son potentiel de garde pourtant existant.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Terrine de gibier avec salade de dattes séchées, figues et noix
  • Fromage bleu comme la Fourme d‛Ambert ou le Bleu d‛Auvergne avec de la mangue caramélisée au miel.
  • Tarte aux abricots

close

Lettre sur le vin

De bonnes histoires de vin.

Des informations de fond, des offres, des inspirations et des notes de dégustation du vignoble et de la cave. Tout est dans notre lettre sur le vin.

Maintenant avec un bon de bienvenue.

Pas de spam, juste du bon vin !
Lisez ici les Informations sur la protection des données.

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12% Vol.

Douceur résiduelle

■■■■■

Allergènes

Contient du soufre

Acide

8,9 g/l

Température de consommation

11°

Points Parker

93

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : CC-FR-BIO