Donauriesling Traubensaft prickelnd 2024

Description du vin pour Donauriesling jus de raisin pétillant 2024 de Loimer

Couleur & apparence

Jaune doré éclatant dans le verre, traversé par une perlage vif, Le goût de l'alcool est très agréable et confère à la boisson sans alcool une légèreté rafraîchissante.

Nez

Un bouquet séduisant de fruits jaunes à noyau et de zestes d'agrumes confits monte dans le verre. S'y ajoutent de délicats Notes de fleurs et un soupçon de Miel d'acacia, Le jus de raisin pétillant est ainsi doté d'une élégante douceur.

Palais

En bouche, le Donauriesling se montre juteux et animant. Le gaz carbonique fin danse sur la langue, tandis qu'une acidité rafraîchissante équilibre et évite que la douceur naturelle du fruit ne devienne trop dominante. Étonnamment complexe pour un jus de raisin sans alcool, on sent ici la patte d'un vigneron qui ne fait pas non plus de compromis avec ce produit.

Sortie

De longueur moyenne avec un écho fruité et une fraîcheur vivifiante qui invite à la prochaine gorgée.

Terroir & origine

De la Kamptal, l'une des régions viticoles les plus réputées d'Autriche, est à l'origine de ce jus de raisin pétillant. Fred Loimer, connu pour ses vins biodynamiques haut de gamme, prouve ici que les produits sans alcool peuvent aussi profiter du terroir et de la précision artisanale.

Recommandations alimentaires

Un compagnon polyvalent : idéal comme Apéritif, se marie parfaitement avec Tarte flambée, Fromage de chèvre au miel, rouleaux d'été asiatiques ou currys thaïlandais légèrement épicés. Aussi à Salades de fruits et Desserts aux agrumes un excellent choix.

Particularités

Un site un plaisir sans alcool et sans remords - parfait pour tous ceux qui veulent renoncer à l'alcool, mais pas à la complexité et au plaisir de boire. La méthode de travail biodynamique de Loimer se manifeste ici aussi par la qualité des raisins et la pureté des arômes.