Emilio Valerio 2020

Weinbeschreibung für Emilio Valerio 2020 von Laderas de Montejurra

Farbe & Aussehen

Purpurrot, klar und jugendlich leuchtend im Glas.

Nase

Einladend und klar konturiert: Kirschen und Johannisbeeren, darunter eine beinahe kühle, steinige Mineralität, die sofort Appetit auf den ersten Schluck macht.

Gaumen

Vollmundig, aber ohne Schwere. Eine vitale Säure trägt die frische Frucht, die Textur ist seidig, der Zug saftig. Körperreich, ja – doch nie breit oder üppig. Die Spannung bleibt bis zuletzt erhalten.

Abgang

Saftig und frisch, mit feiner mineralischer Nachhall – ein Rotwein, der Lust auf das nächste Glas macht.

Terroir & Herkunft

Dicastillo in der Tierra Estella, der kühlsten Subzone der DO Navarra. An den Hängen des Montejurra-Massivs liegen die rund 40 Hektar auf 70 Parzellen zwischen 400 und 700 Metern Höhe, auf Kalk- und Sandstein. Die Reben für diesen Wein sind im Schnitt 40 Jahre alt; kühle Nächte in der Höhe sorgen für lange Reifezeit und die bemerkenswerte Frische im Glas. Die Familie Valerio ist hier seit dem 14. Jahrhundert verwurzelt, Emilio Valerio leitet das Gut seit 1980.

Rebsorte & Vinifikation

Eine für die an Frankreich grenzende Region typische Cuvée aus einheimischen und internationalen Sorten: Garnacha als Hauptsorte, ergänzt um Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgte ein Jahr lang in Betontanks und Holzfässern – mit subtiler Hand, sodass das Holz die Mineralität stützt statt sie zu überdecken. Seit 2014 bringt der französische Önologe Jean-François Hébrard seine Bordeaux-Erfahrung ein, ohne den spanischen Charakter zu überformen.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Tischwein: hervorragend zu Lammkarree mit Kräutern, geschmorten Pilzen mit Polenta, Pasta mit Rinderragout oder gereiftem Manchego.

Besonderheiten

Was diesen Wein auszeichnet, ist seine fast burgundische Anmut: Er schmeckt nicht nach dem warmen Süden Spaniens, sondern nach Höhe, Kalkstein und kühlen Nächten – Herkunftsbezug statt Fruchtkonzentration.