Demi-Sec Tradition NV

De Sousa et Fils

38,06  inkl. 16% MwSt.

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Demi-Sec Tradition NV

De Sousa et Fils

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Artikelnummer: 9920502004 Region: Weingut:
(20 Kundenrezensionen)
Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Champagne De Sousa & Fils, 12 place Léon Bourgeois, 51190 Avize / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10

Verkostungsnotiz von vom 27.08.2012, Copyright Christina Hilker

Farbe/Aussehen:

Helles, funkelndes Goldgelb, lebendiges dichtes Mousseux.
 

Nase:

Schon in der Nase deutet sich beim Champagne Demi-Sec Tradition von de Sousa eine gewisse Süße an, Honigmelone, gezuckerte Orangenzesten, reife Birne und karamellisierter Apfel verbinden sich mit Holundernoten, Honig und Brioche.
 

Gaumen:

Das Ganze wird beim Champagne Demi-Sec Tradition von de Sousa auf der Zunge bestätigt, wo er sich süffig und charmant als angenehmer Begleiter zu asiatischer Küche, Käse oder Desserts offenbart.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Sushi und Sashimi mit den klassischen Beilagen, wie Ingwer, Sojasoße und Wasabi
    (Fisch, Sashimi, Sushi, Frischkäse)
  • Crèpe Suzette
    (Dessert)
  • Mohnkuchen mit pochierter Birne und Champagnersabayone
    (Dessert, Frucht, Tarte, Kuchen, Obst & Nüsse, Kernobst)
  • Brillat-Savarin im Melonen-Minze-Süppchen
    (Fisch, Sashimi, Sushi, Käse, Frischkäse, Gemüse & Vegetarisch, Kürbisgewächse)
  • Topfensoufflé mit eingemachten Birnen und Champagne Hans Haas im Tantris am 23. Oktober 2015
    (Dessert, Soufflé, Auflauf)

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