Cuvée Romanissa VdF 2023

Weinbeschreibung für Cuvée Romanissa VdF rouge 2023 von Matassa

Farbe & Aussehen

Helles Rubinrot mit leuchtenden Reflexen und bewusst ungefilterter, sichtbarer Trübung – ein klares Statement für Naturwein-Purismus.

Nase

Polarisierend und kompromisslos. Hinter einem Schleier der Reduktion entfaltet sich energetische Frucht: wilde Himbeeren, Sauerkirsche und Weichsel. Doch das ist nur die halbe Geschichte. Rustikale, ungezähmte Aromen drängen sich in den Vordergrund – Anklänge an Ziegenstall, getrocknetes Wildkräutergras und südeuropäische Farmhöfe. Etherisch, animierend, aber definitiv nichts für Konformisten. Ein Wein, der Haltung verlangt.

Gaumen

Mit gerade einmal 11% Alkohol ein radikales Leichtgewicht, das durch Spannung und Struktur überzeugt. Frisch, saftig, straff – fast skelettartig in die Länge gezogen. Das präzise Tannin bildet das Rückgrat, ohne das dieser Wein zerfallen würde. Die hochexpressive Säure steht wie ein Ausrufezeichen im Raum. Etherische Noten dominieren: Piniennadeln, Rosmarin, wilde Kräuter vor einer Kulisse von Johannisbeere und Himbeere. Die natürliche Fermentation hinterlässt einen markanten Eindruck von frischem Sauerkraut – polarisierend, aber konsequent.

Terroir & Herkunft

Aus dem Roussillon, wo Tom Lubbe mit Matassa zu den Pionieren der radikalen Naturwein-Bewegung zählt. Alte Grenache-Reben auf kargen Böden liefern die Basis für diesen kompromisslosen Ausdruck mediterraner Wildheit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Grenache, spontan vergoren, ungeschönt, ungefiltert. Minimale Intervention im Keller – Lubbe lässt die Natur sprechen, mit all ihren Ecken und Kanten. Ein Wein, der Authentizität über Gefälligkeit stellt.

Speiseempfehlungen

Mut zur Rustikalität: Charcuterie, luftgetrocknete Salami, junger Ziegenkäse, Rillettes, eingelegtes Gemüse oder klassisches Sauerkraut mit Wurst. Auch zu gegrillten Sardinen oder Ratatouille eine spannende Paarung.

Besonderheiten

Ein Wein, der keine Kompromisse eingeht. „Hate it or love it“ trifft es präzise – Grauzone gibt es hier nicht. Für Liebhaber authentischer, ungeschönter Naturweine ein faszinierendes Statement.