Cuvée No. 103 Sekt Brut Nature

Weinbeschreibung für Cuvée No. 103 Sekt Brut Nature L20 von Christmann & Kauffmann

Charakter

Ein Sekt Brut Nature aus der Pfalz, der die Philosophie kompromissloser Handwerkskunst verkörpert. Die Bezeichnung Brut Nature – also ohne jegliche Dosage – verlangt vom Grundwein außergewöhnliche Reife und Präzision: Hier gibt es keine Korrekturen, keine Schminke. Was ins Glas kommt, ist das ehrliche Ergebnis von Weinberg und Keller. Der Lote 20 verweist auf die Abfüllung und unterstreicht den handwerklich-seriellen Anspruch des Hauses.

Terroir & Herkunft

Die Pfalz ist Deutschlands sonnenverwöhnteste Weinregion – warm, großzügig, mit einer bemerkenswerten geologischen Vielfalt aus Sandstein, Kalk und Buntsandstein. Christmann & Kauffmann, ein Gemeinschaftsprojekt der renommierten Weingüter A. Christmann (Gimmeldingen) und Kauffmann, steht für biodynamischen Anbau und eine tiefe Überzeugung, dass der Weinberg das Letzte Wort hat. Diese Haltung prägt jeden Aspekt der Produktion – vom Boden bis zur Flasche.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling als Basis für einen Sekt ist eine bewusste Entscheidung: Die Sorte bringt natürliche Säurestruktur, aromatische Spannung und eine Langlebigkeit mit, die sie zur idealen Grundlage für die traditionelle Flaschengärung macht. Die Brut-Nature-Stilistik – ohne Restzucker in der Versanddosage – fordert einen Grundwein von höchster Qualität und setzt auf die innere Balance aus Frucht, Mineralität und Säure. Mit 11,5% Alkohol bleibt der Sekt leichtfüßig und elegant, ohne Schwere.

Speiseempfehlungen

Die lebendige Säure und die trockene, ungeschminkte Stilistik machen diesen Sekt zum idealen Begleiter für Austern und Meeresfrüchte. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Sushi und Sashimi, Ziegenkäse oder leichten Vorspeisen mit Zitruszesten. Als Aperitif ist er schlicht unwiderstehlich – präzise, belebend und mit dem unverkennbaren Charakter der Pfalz.