Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature 2018

Weinbeschreibung für Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature 2018 von Andres & Mugler

Farbe & Aussehen

Strahlendes, tiefes Goldgelb mit einer feingliedrigen, breit gestreuten Perlage – ein erster Hinweis auf die Reife und den sorgfältigen Ausbau dieses außergewöhnlichen Pfälzer Sekts.

Nase

Die Nase ist von beeindruckender Komplexität und Tiefe. Frischer Apfel und Weinbergspfirsich verbinden sich mit dem verführerischen Duft von frisch gebackenem Baguette und Salzbutter. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge von Muschelschale, die dem Bouquet eine unverwechselbare maritime Würze verleihen. Ein Sekt, der bereits in der Nase mit purem Umami überzeugt.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich eine saftige, kraftvolle Frucht – erneut Apfel und Weinbergspfirsich – ergänzt durch elegante Röstnoten und eine lang anhaltende salzige Mineralität. Die Kohlensäure ist von bemerkenswerter Feinheit und vollständig in den Fruchtschmelz integriert, ohne je zu stören. Kraft und Balance in perfektem Einklang.

Abgang

Lang, salzig und von großer Tiefe. Der Abgang klingt mit nussigen und mineralischen Tönen aus und hinterlässt einen bleibenden, animierenden Eindruck.

Rebsorte & Vinifikation

Eine klassische Champagner-Cuvée aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, vollständig im Holzfass ausgebaut. Die traditionelle Flaschengärung und ein außergewöhnlich langes Hefelager von 50 Mondphasen – knapp vier Jahre – verleihen diesem Sekt seine ungewöhnliche Komplexität und Textur. Brut Nature bedeutet: keinerlei Dosage, absolute Reinheit.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zu Gerichten mit erdigen und nussigen Aromen: Risotto mit Steinpilzen, gegrillter Hummer mit Nussbutter, Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree oder ein schlichtes, aber hochwertiges Baguette mit Austern und Salzbutter. Auch zu Trüffelgerichten eine Offenbarung.

Besonderheiten

Der Name ist Programm: 50 Lunes – 50 Mondphasen auf der Hefe – ist ein Statement für kompromisslosen Qualitätsanspruch. Andres & Mugler zeigen mit diesem Sekt, dass die Pfalz längst zu den spannendsten Adressen für deutschen Qualitätssekt zählt. Sektmacherkunst auf höchstem Niveau.