Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature 2018

Weinbeschreibung für Cuvée 50 Lunes Sekt Brut Nature 2018 von Andres & Mugler

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb im Glas, durchzogen von einer feingliedrigen, breitgestreuten Perlage, die auf die lange Hefelagerung hindeutet. Die Mousse zeigt Eleganz und Finesse.

Nase

Bemerkenswert komplex und vielschichtig: Apfel und Weinbergspfirsich treffen auf die typischen Hefenoten von frisch gebackenem Baguette und Salzbutter. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge von Muschelschale – eine umami-reiche Aromatik, die sofort Appetit macht und die Herkunft der Champagner-Rebsorten nicht verleugnet.

Gaumen

Pure Saftigkeit und Präzision am Gaumen. Die Frucht von Apfel und Weinbergspfirsich wird von feinen Röstnoten aus dem Holzfassausbau umspielt, während eine salzige Mineralität für Länge und Tiefe sorgt. Die Kohlensäure ist perfekt integriert, cremig-fein, nie aufdringlich. Trotz Brut Nature (Dosage Zero) wirkt der Sekt keineswegs karg, sondern zeigt beeindruckende Substanz und Struktur.

Abgang

Lang, salzig-mineralisch und von feiner Hefewürzigkeit geprägt. Die erdigen und nussigen Noten klingen nachhaltig nach und unterstreichen den gastronomischen Charakter dieses Sekts.

Rebsorte & Vinifikation

Klassische Champagner-Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, komplett im Holzfass ausgebaut. Traditionelle Flaschengärung mit 50 Mondphasen Hefelager – eine bewusst gewählte Zeitspanne, die dem Sekt seine Komplexität und cremige Textur verleiht. Brut Nature ohne Dosage, was Präzision und handwerkliches Können voraussetzt.

Speiseempfehlungen

Ein hervorragender Speisenbegleiter: ideal zu Steinpilzrisotto, getrüffelten Gerichten, Nussbutterravioli, geröstetem Wurzelgemüse oder gereiftem Comté. Die erdigen und nussigen Noten des Sekts harmonieren perfekt mit entsprechenden Aromen auf dem Teller.

Besonderheiten

Andres & Mugler beweisen mit dieser Cuvée, dass deutsche Winzersekte auf Augenhöhe mit großen Champagnern spielen können. Die Verbindung von Holzfassausbau, langer Hefelagerung und Brut Nature-Philosophie ergibt einen Sekt von beeindruckender Tiefe und gastronomischer Relevanz – Sektmacherkunst in Perfektion.