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Corinto IGP 2018

35,01 

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  • 🎨 Farbe: Diskretes Rubinrot mit Violettreflexen
  • 👃 Aroma: Saure Kirschen, Heidelbeeren, Veilchen, Rosmarin, Thymian, Wacholder, Pfeffernoten
  • 👅 Geschmack: Frisch, fruchtig, milde Tannine, anregende Würze, belebende Säure, feine salzige Note
  • 🎭 Charakter: Lebhaft, fruchtig-würzig, balanciert mit erfrischender Säure und salziger Note
  • 🍽️ Speisenempfehlung: Sonnengetrocknete Tomaten mit Pecorino, gegrillte Meerbarbe, Lammfilet mit Kräuterkruste
  • Besonderheiten: Natürlich ungeschönt, ein Jahr in 500-Liter-Fässern gereift, capturiert Geist Siziliens
Corinto IGP 2018

35,01 

Artikelnummer: 9911203027 Kategorien: , , Weingut:

Weinprofil
Diese Schönheit, die Corinto-Traube, hat ihre Wurzeln in Griechenland und findet ihren Ausdruck in einer vulkanischen und sandigen hierarchie auf 350 m Höhe. Die Trauben werden entrappelt und zehn Tage lang in französischen Eichenfässern vergoren, wobei sie in regelmäßigen Abständen unter den ‘Hut’ des Traubens sediert. Nach der malolaktischen Gärung bewahrt sie in 500-Liter-Fässern ihre Qualität und genießt ein Jahr bevor sie, naturbelassen und ungeschönt in eine Flasche verpackt wird.

Farbe
Eingehüllt in ein diskretes Rubinrot, das durch Violettreflexe funkelt.

Duft
Dieses zauberhafte Ensemble von Corinto und Nero d’Avola entfaltet beim Jahrgang 2018 lebhafte Noten von sauren Kirschen, Heidelbeeren und Veilchen, ergänzt durch mediterrane Gewürze wie Rosmarin, Thymian und Wacholder. Eine delikate Pfeffernote unterstreicht das fruchtige und karierte Profil. Eine beeindruckende Duftpalette, die sowohl Kälte als auch Wärme aufnimmt und den Genuss dieses Weines zu einem besonderen Erlebnis macht.

Geschmack
Die Frische und fruchtige Präsenz setzt sich am Gaumen fort, ergänzt durch milde Tannine, eine anregende Würze und einen sehr angenehmen Fluss. Besonders spannend wird er durch die belebende Säure und eine feine salzige Note, die sich prickelnd über die Zunge verteilt. Ein herrlicher Wein, der den Geist Siziliens einfängt – stimulierend, verführerisch und niemals erschöpfend.

Speisenempfehlung
Probieren Sie sonnengetrocknete Tomaten mit gereiftem Pecorino und Olive. Verleihen Sie gegrillter Meerbarbe mit Sardellen, Cherrytomaten, Kräutern, Oliven und Olivenöl einen besonderen Kick. Genießen Sie eine Kräuterkruste Lammfilet serviert mit Spinat und Rosmarin gewürzt Kartoffeln für ein unvergessliches gastronomisches Abenteuer.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Tenuta di Castellaro

Land

Italien

Region

Sizilien

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,2 g/l

Trinktemperatur

16°

Parker Punkte

99+

Hersteller

Tenuta di Castellaro srl, Via Caolino, 98055 Lipari / Italy