Korinthianki

Die Rebsorte Korinthianki, im windumtosten Süden Italiens meist Corinto Nero genannt, besitzt eine faszinierende Doppelidentität. Während ihre kernlosen Beeren getrocknet als Korinthen weltberühmt sind, bringt sie auf den vulkanischen Böden der Äolischen Inseln charakterstarke Weine von wilder, ursprünglicher Schönheit hervor. Die Sorte zeichnet sich durch eine markante Säurestruktur, dunkle Beerenaromatik und eine feine, fast salzige Mineralität aus, die direkt vom schwarzen Basalt der Insel Lipari zu stammen scheint. Sie transportiert die Hitze des Südens ebenso wie die kühle Frische des nahen Meeres.

Wie tiefgründig diese Rarität schmeckt, zeigt das Weingut Tenuta di Castellaro. In reinsortigen Abfüllungen entfaltet sie eine dichte, würzige Struktur. Im Nero Ossidiana verbindet sie sich harmonisch mit Nero d’Avola, während sie im traditionellen, süßen Passito an der Seite von Malvasia für die nötige Frische und Balance sorgt.