CMC LOT.1 Conti Marone Cinzano Brunello di Montalcino DOCG 2019
Un Sangiovese seco y potente procedente del Val d'Orcia, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO: un vino que lleva el nombre de la dinastía de la familia Marone Cinzano y une la tradición del Brunello con la herencia familiar.
169,00 €225,33 € / l
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Rojo rubí intenso con reflejos granates en el borde de la copa.
Nariz
Cereza madura y frutas negras, junto con cuero, hierbas mediterráneas y un toque de notas especiadas tostadas.
Boca
Pleno y denso, con taninos firmes, acidez viva y un final largo marcado por la cereza; sus 14,5 % vol. aportan calidez y profundidad.
Carácter
Austero, aristocrático y apto para la guarda: un Brunello con potencial para una década o más, que recompensa la paciencia con una complejidad creciente.
Maridaje
Bistecca alla Fiorentina, ragú de jabalí con pappardelle, pecorino curado de la Toscana.
A tener en cuenta
Santiago Marone Cinzano, que regresó a la bodega en 2017, rindió homenaje con este vino a la historia de su propia familia: lleva el nombre de la dinastía. La crianza se realiza de forma tradicional en grandes toneles de roble de Eslavonia en la mayor bodega con certificación ecológica de la Toscana.
Nota de cata
Carácter
Un Brunello con sello dinástico: el nombre CMC – Conti Marone Cinzano – alude a la familia que está detrás de Col d’Orcia, los Cinzano, que a partir de 1757 construyeron en Turín un imperio del vermut y que en 1973 se establecieron en Montalcino. Santiago Marone Cinzano rindió homenaje con este vino al legado familiar. En la copa, el Sangiovese muestra su lado más severo y noble: cereza oscura, cuero, hierbas mediterráneas y un armazón de taninos concebido para durar décadas. Seco, potente, con 14,5 % vol., pero nunca pesado: un vino para los pacientes, que gana en profundidad con los años.
Terroir & Origen
Col d’Orcia – la colina sobre el río Orcia, que marca el límite suroccidental de la zona del Brunello – se encuentra en el Patrimonio Mundial de la UNESCO del Val d’Orcia. La finca, con 142 hectáreas de viñedo, de las cuales 108 son de Brunello, es una de las tres más grandes de la región. De sus 530 hectáreas de superficie total, la mitad está cubierta de bosque, además de olivares con árboles de hasta 400 años. Desde 2010, Col d’Orcia es la mayor bodega con certificación ecológica de la Toscana: ovejas y cabras pastan entre las hileras de viñas y un compost propio nutre los suelos.
Variedad de uva & Vinificación
Sangiovese puro, la gran uva tinta de la Toscana, aquí en su forma más exigente: Brunello di Montalcino DOCG. La crianza sigue la tradición de la casa: grandes toneles de roble de Eslavonia. El resultado es un vino que antepone el origen a la madera: fruta precisa, taninos firmes y un largo potencial de guarda. Quien aprecie el estilo de la zona encontrará un credo afín en su vecino Salicutti.
Maridaje
La firme línea tánica y la profundidad especiada piden sustancia en el plato: Bistecca alla Fiorentina, pierna de cordero estofada con romero o ragú de jabalí con pappardelle. También con Pecorino curado de la Toscana forma una pareja clásica. Conviene decantarlo generosamente y darle tiempo: a este vino hay que regalarle la velada, no solo la copa.
