Vieux Marc de Bandol 1998 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Vieux Marc de Bandol 1998 1500ml Magnum von Château de Pibarnon

Farbe & Aussehen

Tiefes Bernsteingold mit kupfernen Reflexen, die von der langen Reifung in den alten Kellergewölben des Château zeugen. Die Magnum präsentiert sich mit bemerkenswerter Klarheit und Brillanz.

Nase

Komplex und vielschichtig: getrocknete Feigen, Walnüsse und Datteln vermischen sich mit Noten von Honig, Orangenschale und einem Hauch von Tabak. Die lange Lagerung hat oxidative Nuancen von gerösteten Mandeln und Karamell entwickelt, unterlegt von mediterranen Kräutern – ein aromatisches Abbild der provenzalischen Terrassen.

Gaumen

Bei 42,5% Vol. kraftvoll, aber erstaunlich geschmeidig. Die Textur ist samtig-ölig, getragen von einer warmen Würze aus Vanille, Zimt und Muskatnuss. Dörrpflaumen und Rosinen verschmelzen mit einer feinen Bitternote von Espresso und dunkler Schokolade. Die Spirituose zeigt bemerkenswerte Tiefe und Komplexität – ein Destillat, das die Essenz der Mourvèdre-Trester von 1998 einfängt.

Abgang

Außergewöhnlich lang und wärmend. Die Aromen klingen minutenlang nach, mit einer eleganten Balance zwischen Süße und würziger Trockenheit. Ein Hauch von Lavendel und Thymian – typisch für die Provence – verabschiedet sich sanft.

Terroir & Herkunft

Aus den terrassierten Weinbergen des legendären Château de Pibarnon in Bandol, wo die Reben vom mediterranen Klima und der Nähe zum Meer profitieren. Unter der biologisch-biodynamischen Führung von Eric de Saint Victor entstehen hier einige der besten Destillate der Provence.

Speiseempfehlungen

Exzellent zu dunkler Schokoladentorte, Pralinen mit Nussfüllung oder getrüffeltem Käse. Auch hervorragend zu einer Zigarre oder einfach pur als meditativer Digestif nach einem opulenten Mahl.

Besonderheiten

Seltene Magnum-Abfüllung eines über zwei Jahrzehnte gereiften Marc de Bandol. Die 1,5-Liter-Flasche garantiert eine noch langsamere, harmonischere Entwicklung. Ein Sammlerstück für Kenner hochkarätiger Spirituosen.