Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 1500ml Magnum von Rougeot Père & Fils

Charakter

Ein klassischer Weißburgunder aus dem Herzen der Côte d’Or, der die handwerkliche Tradition des Weinguts Rougeot Père & Fils widerspiegelt. Die Bezeichnung „Les Grandes Gouttes“ – die großen Tropfen – deutet auf einen Wein mit Substanz und Tiefe hin, der in der großzügigen Magnumflasche besonders harmonisch reifen kann. Ein Wein, der weniger nach Spektakel sucht als nach stiller, überzeugender Präzision.

Terroir & Herkunft

Die Côte d’Or ist das Herzstück des Burgunds – ein schmaler, nach Osten ausgerichteter Hang, dessen kalkhaltige Kalkstein- und Mergelböden dem Chardonnay eine unverwechselbare mineralische Spannung verleihen. Der Jahrgang 2022 war im Burgund geprägt von außergewöhnlicher Wärme und einem frühen Erntebeginn, was zu physiologisch reifen Trauben mit natürlicher Fülle führte – bei gleichzeitig gut erhaltener Frische in den besser exponierten Lagen. Ein Jahrgang mit Charme und Zugänglichkeit, der dennoch das Potenzial zur Entwicklung besitzt.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Chardonnay, die unbestrittene Königin der Côte d’Or. In den Händen von Rougeot Père & Fils, einem Familienweingut aus Meursault, das für sorgfältige, weinbergnahe Arbeit bekannt ist, entfaltet die Rebsorte ihre typische Verbindung aus Fruchtfülle und mineralischer Struktur. Der Ausbau dürfte – dem Stil des Hauses entsprechend – behutsam erfolgen, mit einem durchdachten Einsatz von Holz, der die Herkunft in den Vordergrund stellt, ohne sie zu überformen. Mit 13,0 % Alkohol zeigt der Wein eine ausgewogene, elegante Balance.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter der gehobenen Tafel. Besonders harmonisch zu Steinbutt mit Beurre blanc, Hummer oder Jakobsmuscheln in feiner Buttersauce. Ebenso empfehlenswert zu Kalbsbries, cremigen Risottos mit Trüffel oder gereiften Kuhmilchkäsen wie Comté. Die Magnumflasche macht diesen Wein zum idealen Begleiter für ein festliches Dinner in großer Runde.