Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 1500ml Magnum di Rougeot Père & Fils

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Un classico Bourgogne Blanc dalla prestigiosa Côte d’Or, che porta la firma borgognona di Rougeot Père & Fils. La bottiglia magnum promette uno sviluppo più lento e armonico del vino. La vendemmia 2022 si presenta con la tipica freschezza e mineralità che ci si aspetta da questa denominazione – un vino onesto, prodotto artigianalmente, che cattura l’essenza della regione senza interventi eccessivi.

Terroir & Origine

L’appellativo Bourgogne Côte d’Or è stato creato solo nel 2017 e riunisce parcelle lungo la leggendaria Côte de Beaune e Côte de Nuits. Rougeot Père & Fils coltiva a Meursault e nei dintorni, dove i terreni sono caratterizzati da calcare e marna – quella base che conferisce ai Chardonnay borgognoni la loro caratteristica tensione. La vendemmia 2022 è stata impegnativa, ma viticoltori esperti come i Rougeot hanno saputo sfruttare le condizioni più fresche per produrre vini con precisione e vivacità.

Vitigno & Vinificazione

Lo Chardonnay mostra in Borgogna la sua forma più pura – nessun vitigno rispecchia il terroir in modo più autentico. La famiglia Rougeot coltiva un approccio tradizionale: lavoro rispettoso in vigna, vendemmia selettiva a mano e affinamento che non copre il frutto. Per un Bourgogne di questa categoria ci si aspetta un affinamento in acciaio inossidabile o botti usate, che preserva la freschezza naturale. Con il 13% di alcol, il vino rimane elegante e beverino, senza risultare pesante.

Abbinamenti Consigliati

Un compagno versatile da tavola, che secondo la tradizione borgognona si abbina perfettamente a Poulet de Bresse, pesce alla griglia o formaggio di capra. La struttura minerale lo rende il partner ideale per ostriche, capesante o cotoletta di vitello in salsa di panna. Anche con piatti a base di funghi e Comté è un’ottima scelta.