Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 1500ml Magnum

Description de vin pour Bourgogne Côte d’Or „Les Grandes Gouttes“ AOC 2022 1500ml Magnum de Rougeot Père & Fils

Caractère

Un Bourgogne Blanc classique de la prestigieuse Côte d’Or, portant la signature bourguignonne de Rougeot Père & Fils. La bouteille magnum promet une évolution plus lente et harmonieuse du vin. Le millésime 2022 se présente avec la fraîcheur et la minéralité typiques que l’on attend de cette appellation – un vin honnête, produit artisanalement, qui capture l’essence de la région sans intervention excessive.

Terroir & Origine

L’appellation Bourgogne Côte d’Or a été créée en 2017 et réunit des parcelles le long de la légendaire Côte de Beaune et Côte de Nuits. Rougeot Père & Fils exploite à Meursault et ses environs, où les sols sont caractérisés par du calcaire et des marnes – cette base qui confère aux Chardonnays bourguignons leur tension caractéristique. Le millésime 2022 a été difficile, mais des vignerons expérimentés comme les Rougeots ont su tirer parti des conditions plus fraîches pour produire des vins avec précision et vivacité.

Cépage & Vinification

Le Chardonnay exprime sa forme la plus pure en Bourgogne – aucun cépage ne reflète le terroir de manière plus authentique. La famille Rougeot cultive une approche traditionnelle : travail respectueux à la vigne, vendanges sélectives à la main et élevage qui ne masque pas le fruit. Pour un Bourgogne de cette catégorie, on peut s’attendre à un élevage en acier inoxydable ou en fûts usagés qui préserve la fraîcheur naturelle. Avec 13% d’alcool, le vin reste élégant et plaisant à boire, sans être lourd.

Accords mets-vins

Un compagnon polyvalent à table, qui s’accorde selon la tradition bourguignonne avec Poulet de Bresse, poisson grillé ou fromage de chèvre. Sa structure minérale en fait le partenaire idéal pour les huîtres, les noix de Saint-Jacques ou l‘escalope de veau à la crème. Également un excellent choix avec les plats aux champignons et le Comté.