Blaufränkisch Alter Berg Leithaberg DAC 2019

Weinbeschreibung für Blaufränkisch Alter Berg Leithaberg DAC 2019 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Tiefes Violettrot, fast schwarz im Kern – schon im Glas kündigt sich an, dass dieser Blaufränkisch nichts für Zaghafte ist.

Nase

Ein dunkles Fruchtkonzert: schwarze Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren, dazu Schlehe und Jostabeere. Mit Luft treten Leder, Tabak, Holzrauch und Süßholz hervor, darunter wilde Kräuter und eine tiefgründige, fast salzige Mineralität – der Duft des kargen Kalksteins, verwittert aus dem Urmeer.

Gaumen

Hier packt der Wein zu: animierende Säure, fein abgeschliffene Gerbstoffe, Kirsch- und Beerenfrucht, getragen von jener kühlen, fossilen Mineralität, die den Alter Berg unverwechselbar macht. Straff statt opulent, mit Würze statt Marmelade – und mit Reifepotenzial für Jahre.

Abgang

Lang, dunkel fruchtig und würzig, mit einem mineralischen Nachhall, der noch nach Minuten zwischen Gaumen und Erinnerung pendelt.

Terroir & Herkunft

Die Riede Alter Berg in Winden liegt südostexponiert am Leithagebirge: oben kühlt der Wald, unten schimmert der Neusiedlersee, dazwischen wachsen riesige Kirschbäume. Der karge Kalksteinboden steckt voller Millionen Jahre alter Fossilien – schwierige Lagen wie diese kauften Gernot und Heike Heinrich Stück für Stück, als andere sie aufgaben. Heute bewirtschaften sie hundert Hektar vollständig biodynamisch.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Blaufränkisch, per Hand Mitte bis Ende September gelesen, spontan vergoren und drei Wochen in der Amphore auf der Maische belassen. Nach dem schonenden Pressen mit der Korbpresse reift der Wein 42 Monate in Amphore und gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Demeter-zertifiziert, dazu Gründungsmitglied von respekt-BIODYN – die Heinrichs machen keine halben Sachen.

Speiseempfehlungen

Gebaut für den großen Tisch: geschmorte Lammkeule, Rindergulasch, Entenbrust mit dunklen Beeren, Wildschweinbraten oder Steaks vom Grill. Auch zu gereiftem Hartkäse ein überzeugender Partner.

Besonderheiten

Der lange Amphorenausbau ist bei Blaufränkisch selten – und er bringt hier etwas Seltenes hervor: Kraft ohne Schwere, Struktur ohne Härte, einen Rotwein, der seine Herkunft buchstäblich im Glas spürbar werden lässt.