Blaufränkisch Leithaberg DAC 2019

Weinbeschreibung für Blaufränkisch Leithaberg DAC 2019 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Tiefes Purpurrot mit lebhaften violetten Reflexen und einem nahezu schwarzen Kern – ein Wein, der bereits im Glas Dichte und Charakter verspricht.

Nase

Eine Nase von geradezu lehrbuchhafter Reinheit und Rebsortenklarheit. Brombeeren, reife Kirschen und Holunderbeeren bilden das dunkle Fruchtfundament – reif, aber nie überreif oder gekocht. Würzige Akzente von schwarzem Pfeffer und ein Hauch Zimtblüte verleihen dem Bouquet eine elegante Komplexität, abgerundet durch eine dezente Note von Feigen. Biodynamische Sorgfalt und spontane Vergärung hinterlassen ihre unverwechselbare Handschrift.

Gaumen

Der Gaumen bestätigt das Versprechen der Nase mit Nachdruck. Saftige Dunkelfrucht trifft auf feinkörnige, reife Tannine und eine lebendige, gut eingebundene Säure. Die pikante Würze zieht sich wie ein roter Faden durch den gesamten Auftritt, während die Frucht dunkel und konzentriert brodelt, ohne je schwer oder plump zu wirken. Bemerkenswert ist die Transparenz trotz der spürbaren Tiefe – ein Wein mit echtem Grip und gleichzeitig verführerischer Trinkfreude.

Abgang

Lang, würzig-fruchtig und mit anhaltender Frische. Die Tannine schmiegen sich im Abgang an und hinterlassen ein angenehm trockenes, belebtes Mundgefühl, das nach dem nächsten Schluck verlangt.

Terroir & Herkunft

Der Leithaberg DAC im burgenländischen Neusiedlersee-Hügelland gilt als eine der prägendsten Lagen für den Blaufränkisch in Österreich. Kalkstein- und Schieferböden prägen die charakteristische Würze und mineralische Spannung dieser Herkunft.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Blaufränkisch aus biologisch-biodynamischer Bewirtschaftung, von Hand gelesen ab Mitte September. Spontanvergärung mit eigenen Hefen auf der Maische in Holzgärständern und Stahltanks. Anschließend 18 Monate Reifung auf der Hefe in Gärständern sowie gebrauchten 500-Liter-Tonneaux – ein Ausbau, der Tiefe schafft, ohne die Frucht zu überlagern.

Speiseempfehlungen

Ideal zu geschmorter Rinderschulter, Wildragout oder einem klassischen Wiener Tafelspitz. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer kräftigen Pilzrisotto eine exzellente Wahl.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für den modernen, naturnahen Blaufränkisch-Stil des Burgenlandes: biodynamisch erzeugt, handwerklich vinifiziert und mit einer Trinkfreude gesegnet, die über seinen Jahrgang 2019 weit hinausweist. Winzer Heinrich gehört zu den stilprägenden Adressen der österreichischen Weinszene.