Blaufränkisch Leithaberg DAC 2019

Weinbeschreibung für Blaufränkisch Leithaberg DAC 2019 von Heinrich

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Purpurrot mit violetten Reflexen und einem tiefen, fast schwarzen Kern – ein Blaufränkisch, der seine Jugendlichkeit und Konzentration bereits im Glas offenbart.

Nase

Lehrbuchhaft rebsortentypisch präsentiert sich dieser Blaufränkisch: Reife Brombeeren und dunkle Kirschen verschmelzen mit Holunderbeeren zu einem vielschichtigen Fruchtbild, das nie ins Gekochte abdriftet. Die würzige Komponente mit schwarzem Pfeffer, Feigen und einem Hauch Zimtblüte verleiht dem Aromenprofil Tiefe und Komplexität – ein Musterbeispiel österreichischer Blaufränkisch-Stilistik.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Wechselspiel: saftige Frucht trifft auf feinkörnige Tannine, die Struktur geben, ohne zu dominieren. Die pikante Würze der Nase kehrt zurück, darunter brodelt eine dunkelfruchtige Intensität, die an flüssige Lava erinnert. Bemerkenswert ist die Transparenz trotz Konzentration – der Wein besitzt Grip und Spannung, getragen von einer reifen, lebendigen Säure, die zum Weitertrinken verführt. Eine geradezu zügellose Trinkfreude.

Abgang

Mittellang bis lang, mit nachhallender Frucht und feiner Pfefferwürze. Die Tannine bleiben präsent, aber geschmeidig, die Säure sorgt für Frische und Länge.

Terroir & Herkunft

Vom Leithaberg DAC, wo Kalkstein und Schiefer dem Blaufränkisch seine charakteristische Mineralität und Finesse verleihen. Das pannonische Klima am Neusiedlersee sorgt für perfekte Reifebedingungen.

Rebsorte & Vinifikation

Biodynamisch bewirtschaftet, Mitte September handgelesen. Spontanvergärung mit eigenen Hefen auf der Maische in Holzgärständern und Stahl. 18 Monate Reife auf der Hefe in Gärständern und gebrauchten 500-Liter-Tonneaux – eine Vinifikation, die dem Wein Zeit und Ausdruck gibt.

Speiseempfehlungen

Rinderschmorbraten, Wildgulasch, Lammkarree mit Kräuterkruste, gereifter Bergkäse oder Rinderrouladen – dieser Blaufränkisch verlangt nach herzhafter, aromatischer Küche.

Besonderheiten

Ein Paradebeispiel für modernen österreichischen Blaufränkisch: biologisch-biodynamisch, handwerklich vinifiziert, mit Seele und Trinkfluss. Heinrich beweist einmal mehr, warum das Burgenland zu den spannendsten Blaufränkisch-Terroirs Europas zählt.