Ein trockener Weißwein aus roten Pinot-Noir-Trauben, der die mineralische Handschrift der pfälzischen Buntsandstein-Lagen mit der Finesse eines Blanc de Noirs verbindet.
11,50 €15,33 € / l
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Abfüller: Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Helles, glänzendes Strohgelb mit feinen kupferfarbenen Reflexen, die die Herkunft aus roten Spätburgunder-Trauben erahnen lassen.
Aroma
Feine Noten von weißem Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchten, unterlegt mit einem Hauch von roten Beeren und einer subtilen mineralischen Würze, die an kühlen Buntsandstein erinnert.
Geschmack
Trocken und frisch mit lebendiger Säure, delikater Frucht und einer feinen salzigen Mineralität, die dem Wein Struktur und Länge verleiht.
Charakter
Ein eleganter, vielschichtiger Weißwein mit der Seele eines Spätburgunders – klar, präzise und mit der natürlichen Spannung, die Michael Andres‘ handwerkliche Arbeitsweise und die Steillagen der Mittelhaardt widerspiegelt.
Dazu
Passt wunderbar zu gebratenem Zander mit Mandelbutter, hellem Geflügel in Champignonrahm oder einer feinen Gemüsequiche.
Besonderheiten
Dieser Blanc de Noir entsteht aus den biodynamisch bewirtschafteten Terrassenlagen der Pfalz, wo Michael Andres seit 2006 auf kleinstem Raum mit wilden Hefen und viel Handarbeit Weine von echter Tiefe und Charakter erzeugt.
Verkostungsnotiz
Charakter
Ein Blanc de Noir aus Spätburgunder, der die rote Rebsorte in hellem Gewand zeigt: feine rote Beeren, ein Hauch von Apfel und Zitrus, dazu eine kühle, geradlinige Säure. Der Wein bleibt schlank und trocken, mit eher straffer als opulenter Textur. Er wirkt unkompliziert im besten Sinn, aber nicht banal: Frucht, Säure und eine leicht mineralische Note halten sich die Waage und ergeben einen klaren, trinkigen Stil.
Terroir & Herkunft
Aus der Pfalz, genauer aus dem Umfeld von Ruppertsberg an der Mittelhaardt. Michael Andres arbeitet mit kleinen, teils steilen Parzellen und einem hohen Anteil an Handarbeit. Die Böden der Region sind häufig von Buntsandstein geprägt, der den Weinen eine feine, kühle Struktur geben kann. Seit den 1990er Jahren bewirtschaftet Andres sein Weingut eigenständig, seit 2006 biodynamisch zertifiziert – ein Ansatz, der auf gesunde Reben und lebendige Böden setzt, ohne laut aufzutreten.
Rebsorte & Vinifikation
Spätburgunder (Pinot Noir) bringt von Natur aus feine Aromatik, moderate Tannine und eine natürliche Säure mit. Als Blanc de Noir wird der Saft möglichst schonend und ohne längeren Schalenkontakt verarbeitet, damit die Farbe hell bleibt und die Frucht im Vordergrund steht. Bei Michael Andres liegt der Fokus auf schonender Handarbeit und einer zurückhaltenden Kellertechnik; so auch bei diesem Jahrgang.
Speiseempfehlungen
Ein vielseitiger Essenswein für leichte bis mittelkräftige Gerichte. Er passt gut zu gegrilltem Gemüse, gebratenem Hähnchen, Thunfisch oder Lachs. Auch zu Pasta mit Pilzen, Risotto oder einer einfachen Quiche wirkt er stimmig. Wer es klassisch mag, kann ihn zu Charcuterie oder mildem Käse reichen; die Säure hält den Wein frisch und verhindert, dass er schwer wirkt.
