Dernauer Spätburgunder 2022

Weinbeschreibung für Dernauer Spätburgunder 2022 von Bertram-Baltes

Farbe & Aussehen

Gedecktes Preiselbeerrot mit purpurnen Reflexen, die zum Rand hin aufhellen – ein Wein, der seine Jugend und Frische bereits optisch verrät.

Nase

Ein Feuerwerk an Rotfruchtnoten: wilde Himbeeren, Sauerkirschen und Granatapfel dominieren mit beeindruckender Klarheit. Dazu gesellen sich verspielte Früchtedrops und eine kühle, fast steinige Mineralität. Mit Luftkontakt entfalten sich dezente Unterholznoten, feuchte Erde und zarte Pilzaromen – klassische Burgundertöne, die Tiefe verleihen, ohne die primäre Fruchtigkeit zu überlagern.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Eleganz dieses Weins: Bei nur 11,5% Alkohol tanzt er förmlich über die Zunge, getragen von saftiger Frucht und lebendiger Säure. Die Textur ist bemerkenswert geschliffen, Tannine und Säure bilden ein harmonisches Gerüst, das nie dominiert, sondern stützt. Die Mineralität vom ersten Eindruck setzt sich fort und verleiht dem Wein eine erfrischende Spannung. Ein unkomplizierter, aber keineswegs simpler Spätburgunder, der Trinkfluss mit Substanz verbindet.

Terroir & Herkunft

Aus Dernau an der Ahr stammend, profitiert dieser Wein von den Schieferböden der Region, die ihm seine charakteristische Mineralität verleihen. Der kühle Jahrgang 2022 kommt dem eleganten, frischen Stil des Weinguts Bertram-Baltes entgegen.

Rebsorte & Vinifikation

Handgelesene Trauben, spontan vergoren in Fässern aus heimischer Eiche – ein naturnaher Ansatz, der sich auszahlt. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, bewahrt der Wein maximale Authentizität und Lebendigkeit. Die Vinifikation unterstreicht Frucht und Eleganz statt Kraft und Extraktion.

Speiseempfehlungen

Leicht gekühlt (ca. 14-16°C) aus Burgundergläsern servieren. Hervorragend zu Kürbis-Tarte-Tatin, Putenstreifen mit Tomaten, Oliven und Kapern oder Ochsenherztomaten mit Lammhack-Couscous-Füllung. Generell harmoniert der Wein mit Gerichten, die fruchtige Komponenten aufweisen.

Besonderheiten

Mit seinem moderaten Alkoholgehalt und der natürlichen Vinifikation repräsentiert dieser Spätburgunder einen modernen, trinkfreudigen Stil, der Eleganz über Opulenz stellt – ein erfrischender Gegenentwurf zu schwergewichtigen Rotweinen.