Der Auxerrois Chardonnay Löss und Lehm 2025 von Michael Andres aus der Pfalz vereint zwei charaktervolle Rebsorten zu einem harmonischen, trockenen Weißwein mit mineralischer Prägung durch die Böden aus Löss und Lehm.
13,49 €17,99 € / l
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Abfüller: Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany
Im Glas
Farbe
Funkelndes mittleres Gelb mit deutlichen grünen Reflexen
Aroma
Fruchtige Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch dezente Nuancen von weißen Blüten und mineralische Anklänge
Geschmack
Frisch und lebendig mit feiner Säurestruktur, saftige Frucht, cremige Textur durch den Auxerrois, mineralischer Nachhall mit guter Länge
Charakter
Eleganter, unkomplizierter Terroirwein mit ausgewogener Balance zwischen Fruchtigkeit und Mineralität, zugänglich und dennoch charaktervoll
Dazu
Gebratener Seefisch, Geflügelsalate, Spargel mit Sauce Hollandaise, leichte Pasta mit Sahnesaucen
Besonderheiten
Cuvée aus Auxerrois und Chardonnay, geprägt durch die typischen Löss- und Lehmböden der Pfalz, die dem Wein Struktur und Mineralität verleihen
Verkostungsnotiz
Charakter
Michael Andres verbindet in dieser Cuvée zwei unterschiedliche Charaktere zu einem harmonischen Ganzen: Die mineralische Präzision des Chardonnay trifft auf die weiche Fülle des Auxerrois. Der Weinname ist Programm – Löss und Lehm prägen nicht nur die Böden der Pfalz, sondern auch den Charakter dieses trockenen Weißweins. Es ist ein unkomplizierter, aber keineswegs simpler Wein, der pfälzische Direktheit mit subtiler Komplexität vereint.
Terroir & Herkunft
Die Pfalz, Deutschlands zweitgrößtes Weinbaugebiet, bietet mit ihren Löss- und Lehmböden ideale Voraussetzungen für diese Rebsorten. Während Lössboden für Frische und Eleganz sorgt, verleiht der Lehm dem Wein Struktur und Substanz. Das milde, fast mediterrane Klima der Region ermöglicht eine vollständige physiologische Reife bei moderaten Alkoholwerten. Diese Böden speichern Wasser und Nährstoffe optimal – eine perfekte Grundlage für ausdrucksstarke, terroirgeprägte Weißweine.
Rebsorte & Vinifikation
Chardonnay bringt Struktur, Säure und Alterungspotenzial in die Cuvée, während Auxerrois – eine in der Pfalz traditionell geschätzte Sorte – für Fruchtfülle und cremige Textur sorgt. Diese Kombination ist in der Region durchaus etabliert, wird aber selten so klar benannt. Michael Andres‘ Ansatz ist erkennbar handwerklich und geradlinig: Die Weine sollen das Terroir sprechen lassen, nicht die Kellertechnik. Der Auxerrois wurde rein im Edelstahl ausgebaut, der Chardonnay im Stückfass. Das Ergebnis ist ein Wein, der ohne übertriebenen Holzeinsatz auskommt und stattdessen auf Fruchtklarheit und mineralische Präzision setzt.
Speiseempfehlungen
Ein vielseitiger Begleiter zur Tafel: Gebratener Fisch, Geflügel in Rahmsauce oder Spargel mit Sauce Hollandaise harmonieren hervorragend. Auch zu Ziegenkäse, Quiche Lorraine oder asiatischen Gerichten mit moderater Schärfe zeigt sich diese Cuvée flexibel. Die Kombination aus Frische und Substanz macht ihn zum idealen Allrounder für die moderne, unkomplizierte Küche.
