Argent, Brut 2017

Descrizione del vino Argent Brut 2017 di Gramona

Colore & Aspetto

Un luminoso giallo limone con riflessi argentei, attraversato da una perlage fine e persistente, elegante – una promessa visiva di freschezza e finezza.

Naso

Intenso e preciso al contempo. Gli agrumi dominano con contorni nitidi, accompagnati da fiori bianchi e una delicata nota di noce, che testimonia l’affinamento sui lieviti. Sottofondo di mela matura e una fine speziatura erbacea – complesso, ma mai eccessivo.

Palato

Qui si rivela la vera classe di questo Corpinnat. Minerale e potente, con una texture vivace, quasi salina, che ricorda i suoli calcarei. L‘acidità è presente, ma perfettamente integrata, la perlage fine e persistente. Gli aromi di agrumi e la frutta di mela animano il palato, mentre una componente cremosa e nocciolata conferisce profondità e struttura.

Finale

Impressionantemente lungo e pieno. Le note nocciolate ritornano e si fondono con una fine cremosità, che persiste ancora per minuti – segno di una maturità straordinaria e di una precisione artigianale.

Terroir & Provenienza

Lo Chardonnay proviene dal vigneto Mas Escorpí di 23 anni nel Penedès, dove i suoli calcarei conferiscono la caratteristica mineralità e tensione. Un omaggio alla tradizione champagnotta nel terroir catalano.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay in purezza, vinificato secondo i più rigidi standard: solo il 50% del mosto da grappoli interi pressato delicatamente. 44 mesi di rifermentazione in bottiglia sotto tappo naturale, rimosso manualmente e degorgato. Il dosaggio di soli 6 grammi sottolinea la purezza e la precisione di questo Corpinnat limitato.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per ostriche e altri frutti di mare pregiati. Altrettanto brillante con persico reale arrostito con purè di pastinaca, capesante o risotti cremosi. La mineralità si sposa bene anche con Comté invecchiato o formaggi di capra.

Particolarità

Un omaggio agli antenati champagnotti della famiglia Gramona, che portarono l’arte della rifermentazione in bottiglia nel Penedès. Produzione limitata da rese ridotte – un Corpinnat che stabilisce standard con la precisione borgognona e l’anima catalana.