Enkircher Ellergrub Auslese 2023 375ml

Weinbeschreibung für Enkircher Ellergrub Auslese 2023 375ml von Weiser-Künstler

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – strahlend und von bemerkenswerter Tiefe, die bereits auf die Konzentration im Glas hindeutet.

Nase

Die Nase ist schlicht umwerfend. Karamellisierte Birne, Quittenkompott und Bratapfel bilden ein opulentes Fruchtfundament, das von kandiiertem Ingwer und frischer Limonenzeste mit lebhafter Spannung durchzogen wird. Akazienhonig legt sich samtig darüber, während Kurkuma und Safran eine exotische Würze einweben. Frisch gehackte Mandeln, getrocknete Aprikose, Feige und Rosine verleihen dem Bouquet eine schier endlose aromatische Tiefe. Im Hintergrund sorgen getrocknete Kräuter für kühle, herbe Frische – ein Wein, der nicht aufhören möchte zu erzählen.

Gaumen

Der erste Schluck ist nektarartig und üppig – doch täuscht die Fülle nicht darüber hinweg, dass hier eine präzise, fast asketische Architektur herrscht. 156 g/l Restzucker werden von einer druckvollen, fast schneidenden Säure von 10,6 g/l in Schach gehalten. Die Gewürze – Safran, Kurkuma, Ingwer – sind auch am Gaumen klar und schön artikuliert. Die Frucht bleibt so facettenreich wie in der Nase, die steinige Mineralität des Schiefers zieht sich wie ein unsichtbarer Faden durch den gesamten Auftritt.

Abgang

Lang, druckvoll und von einer elektrisierenden Säure getragen, die jede Schwere mühelos aufhebt. Der Abgang ist scheinbar endlos – und hinterlässt ein Kribbeln, das nach mehr verlangt.

Terroir & Herkunft

Die terrassierte Steilstlage Enkircher Ellergrub an der Mosel zählt zu den großen, wenig bekannten Schätzen des deutschen Weinbaus. Der harte blaue Schiefer mit reichlich Quarziteinschlüssen verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und kühle Würze – unverkennbar und unnachahmlich.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling von wurzelechten Reben mit einem Durchschnittsalter von über 100 Jahren – ein biologisches Erbe, das sich in der Konzentration und Komplexität unmittelbar niederschlägt. Der Ertrag beträgt lediglich 15 hl/ha. Im nassen Lesejahr 2023 erforderte die intensive Selektion äußerste Sorgfalt; die Gesamtausbeute beläuft sich auf gerade einmal 300 Liter. Ausbau im kleinen Stahlgebinde, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Mit 7,5 % Vol. Alkohol bleibt der Wein leicht und trinkfreudig.

Besonderheiten

Obwohl die analytischen Werte einer Beerenauslese entsprechen, wurde stilistisch bewusst die Klassifikation als Auslese Goldkapsel gewählt – weil der Wein sensorisch genau das ist: straff, zugänglich und von lebendiger Trinkfreude. Eine Entscheidung, die Mut erfordert und Respekt verdient. Nur 300 Liter wurden erzeugt – ein Wein von musealer Seltenheit.