Ein ausdrucksstarker Welschriesling aus der Südsteiermark, der die Tiefe alter Rebstöcke mit der mineralischen Eleganz dieser renommierten österreichischen Weinregion vereint.
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Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen / Austria
Im Glas
Farbe
Mittleres Goldgelb, leicht trüb, mit grünen Reflexen
Aroma
Reife Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Birne, unterlegt von feinen Kräuternoten, weißem Pfeffer und einer charakteristischen Mineralität
Geschmack
Trocken und körperreich mit lebendiger Säure, reifer Frucht und einer cremigen Textur, die von der Tiefe alter Reben geprägt ist; langer, mineralischer Abgang
Charakter
Komplex und vielschichtig – ein ernsthafter, lagerfähiger Welschriesling mit außergewöhnlicher Tiefe und Spannung zwischen Fruchtreife und frischer Säure
Dazu
Gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte, Kalbsmedaillons mit Kräutersauce, reifer Bergkäse
Besonderheiten
Alte Rebstöcke liefern konzentriertere Trauben mit geringeren Erträgen und größerer Tiefe; Tement zählt zu den führenden Weingütern der Südsteiermark und setzt konsequent auf terroir-betonte Weinbereitung
Verkostungsnotiz
Charakter
Das Weingut Tement zählt zu den prägenden Adressen der Südsteiermark – und dieser Welschriesling von alten Reben verkörpert genau jene Philosophie, für die das Haus bekannt ist: Weine, die nicht laut, sondern präzise sprechen. Mit 13,5 % Vol. und trockenem Profil zeigt er die Tiefe und Substanz, die nur alte Rebstöcke mit ihrem tief verwurzelten Zugang zu mineralischen Bodenreserven hervorbringen können. Kein Wein für Ungeduld – ein Wein für Aufmerksamkeit.
Terroir & Herkunft
Die Südsteiermark ist eine der aufregendsten Weißweinregionen Mitteleuropas: hügelig, windgeprägt, mit einem Wechselspiel aus kontinentalen und mediterranen Einflüssen, das Frische und Reife gleichermaßen ermöglicht. Braunerde und Korallenkalk in der Parzelle „Z Steinbruch“ mit 40 bis 50 % Hangneigung verleihen den Weinen dieser Lage ihre unverwechselbare mineralische Spannung. Alte Reben verstärken diesen Ausdruck: Weniger Ertrag, mehr Konzentration, mehr Verwurzelung im Ort.
Rebsorte & Vinifikation
Welschriesling ist in der Steiermark keine Kompromisslösung, sondern eine ernsthafte Entscheidung. Zu Unrecht oft unterschätzt, zeigt die Sorte auf alten Rebstöcken und in den Händen eines engagierten Winzers wie Tement ihre wahre Klasse: lebendige Säurestruktur, florale Finesse und eine Textur, die mit dem Alter der Reben an Gewicht gewinnt. Der Ausbau folgt der Tement-Philosophie: handwerklich präzise, mit Respekt vor dem Ausgangsmaterial, ohne übermäßigen kellertechnischen Eingriff.
Speiseempfehlungen
Die knackige Säure und das trockene Profil machen diesen Wein zu einem verlässlichen Begleiter an der Tafel. Empfehlenswert zu gegrilltem Süßwasserfisch, Forelle nach Müllerin Art oder Zanderfilet mit Wurzelgemüse. Ebenso stimmig zu steirischem Käsebrettl, Gemüsequiche oder einer Vorspeise mit Kürbiskernöl – dem flüssigen Gold der Region. Ein Wein, der Heimat schmecken lässt.
