Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2006

Weinbeschreibung für Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2006 von Nikolaihof

Farbe & Aussehen

Kräftiges, leuchtendes Gelb – die Farbe erinnert an einen reifen Golden Delicious, warm und einladend. Keine Spur von Müdigkeit, trotz der fast zwei Jahrzehnte auf dem Buckel.

Nase

Die Nase verblüfft durch ihre Frische und Vielschichtigkeit. Reife Früchte – Apfel, Birne, ein Hauch Zitrusschale – verbinden sich mit zarten Blütennoten und einer feinen, fast mineralischen Gemüsewürze. Nichts drängt sich auf, alles fügt sich. Das ist kein lauter Wein – er flüstert, und man hört gerne zu.

Gaumen

Der erste Schluck setzt den Ton: frisch, klar, harmonisch. Säure, Restsüße, Alkohol und Textur befinden sich in seltener Balance. Der Körper ist schlank, die Textur seidig, die Eleganz unaufdringlich. Ein Wein, der keine Aufmerksamkeit fordert – und sie dennoch bekommt. Man stellt das Glas ab und greift unweigerlich wieder danach.

Abgang

Mittellang, fein und ungemein animierend. Kein großes Finale, aber ein ehrliches – sauber, mineralisch, mit einem leichten Nachhall von reifer Frucht und Würze. Genau das, was man von einem gereiften Federspiel erwartet.

Terroir & Herkunft

Die Mauterner Ried »Vom Stein« ist eine Lage innerhalb der Ried Silberbichl in der Wachau – gerade einmal 4,2 Hektar, ausgerichtet nach Nord-Nordost, auf 209 bis 237 Metern Seehöhe. Die Böden aus Rigolerde, Lehm, Löss und Donauschotter prägen den Wein mit einer dezenten Mineralität und strukturierter Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Riesling, klassifiziert als Federspiel – die mittlere Stufe der Wachauer Weinpyramide, die für Trinkfreude und Frische steht. Mit 12,0 % Vol. bleibt der Wein leichtfüßig. Nikolaihof, eines der ältesten und bedeutendsten Weingüter der Wachau, arbeitet biodynamisch – und das spürt man in der Reinheit des Ausdrucks.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Zander auf Gemüsebett, Wiener Backhendl oder einem klassischen Tafelspitz. Auch als Begleiter zu gereiftem Bergkäse oder einem einfachen Brotzeit-Brett macht dieser Wein eine hervorragende Figur.

Besonderheiten

Dieser Wein wurde als Archive Release 2024 freigegeben – ein Zeugnis der Überzeugung des Nikolaihofs, dass große Weine Zeit brauchen. Der Jahrgang 2006 hat sich prachtvoll entwickelt: Ein Wein, der zeigt, dass Federspiel-Riesling aus der Wachau weit mehr Reifepotenzial besitzt, als sein leichter Stil vermuten lässt.