Vogelsang Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2021

Weinbeschreibung für Vogelsang Spätburgunder VDP Grosse Lage 2021 von Christmann

Farbe & Aussehen

Strahlendes, mittleres Rubrot mit helleren Reflexen am Rand.

Nase

In der Nase zeigt sich ein kühler, hocheleganter Duft von Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und feinsten Waldhimbeeren. Unterlegt wird die helle Frucht von zarten herbalen Nuancen, etwas Unterholz sowie einer feinen kühlen Mineralik.

Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich dieser Pinot Noir schlank, seidig und von meisterhafter Balance. Die feingliedrige, lebendige Säure des kühlen Jahrgangs 2021 verleiht ihm eine tänzerische Frische. Die Tannine sind extrem fein gewoben und hüllen die saftige rote Beerenfrucht in eine samtige Textur ein.

Abgang

Langanhaltend, fokussiert und von einer klaren, salzigen Mineralität geprägt. Der Nachhall bleibt erfrischend und straff mit dem feinen Geschmack von Preiselbeeren und einer Dezenten Würze.

Terroir & Herkunft

Stammt aus der VDP.GROSSEN LAGE Vogelsang an der pfälzischen Mittelhaardt. Die biodynamisch bewirtschafteten Böden verleihen dem Spätburgunder seine ausgeprägte Struktur und Ausdruckskraft.

Rebsorte & Vinifikation

Aus 100 % Spätburgunder erzeugt. Das Weingut A. Christmann arbeitet seit 2003 biodynamisch (zertifiziert nach respekt-BIODYN und EU-Bio) und setzt auf kompromisslose Handarbeit im Weinberg, um das Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen.

Speiseempfehlungen

Wunderbar zu rosa gebratener Entenbrust, Fasanenbrust mit Preiselbeersauce oder klassischem Boeuf Bourguignon. Auch zu mildem Pilzrisotto ein Genuss.

Besonderheiten

Dieser Spätburgunder verkörpert das Ideal des Hauses Christmann wie ein Primaballerino: kraftvoll in der Struktur, aber von schwebender Eleganz und vollkommener Balance.