Vogelsang Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2021

Descrizione del vino Vogelsang Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2021 di Christmann

Colore & Aspetto

Rosso rubino medio luminoso con brillante limpidezza. Il vino mostra la trasparenza tipica dei migliori Spätburgunder, che promette eleganza e finezza.

Naso

Seducente e stratificato. Inizialmente dominano fragole di bosco mature e amarene, seguite da sottili note di humus e foglie umide. Con un po‘ d’aria si sviluppano accenti speziati di pepe bianco, chiodo di garofano e una fine affumicatura. La gestione biodinamica si manifesta nella caratterizzazione autentica del terroir e nella sottile mineralità.

Palato

Preciso e carico di tensione. Il vino unisce potenza con eleganza – con un moderato 13% di alcol mostra una concentrazione notevole senza alcuna pesantezza. I tannini setosi sono perfettamente integrati, la frutta risulta fresca e focalizzata. Frutti di bosco rossi incontrano mineralità pietrosa, sostenuti da una struttura acida vitale che conferisce al vino tensione e freschezza. La texture è a trama fine, quasi borgognona nella sua delicatezza.

Finale

Lungo, persistente e di vibrante energia. La mineralità si protrae a lungo, accompagnata da note di nocciolo di ciliegia e un tocco di grafite. Uno Spätburgunder che ha ancora molti anni davanti a sé.

Terroir & Origine

Il Vogelsang è uno dei grandi cru della Mittelhaardt palatina. Il vigneto beneficia del microclima ideale tra il calore per il corpo e la freschezza per l’eleganza. La coltivazione biodinamica dal 2004 permette ai vini di esprimere autenticamente la loro origine.

Abbinamenti Gastronomici

Questo GG richiede una cucina sofisticata: Piccione arrosto, Sella di capriolo con mirtilli rossi, Coq au Vin o un Époisses invecchiato. Eccellente anche con Risotto ai funghi porcini o Petto d’anatra con salsa di ciliegie.

Particolarità

VDP Großes Gewächs – il massimo livello qualitativo nella viticoltura tedesca. Il lavoro senza compromessi di Steffen Christmann in vigna e l’approccio biodinamico creano Spätburgunder di livello mondiale, che non hanno nulla da invidiare ai modelli borgognoni.