Barolo DOCG Lazzarito 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Barolo DOCG Lazzarito 2020 1500ml Magnum von Vietti

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Kirschrot mit violetten Reflexen und ersten rostigen Nuancen – ein Barolo, der seine Jugend noch offen zur Schau trägt, aber bereits die ersten Anzeichen seiner Entwicklungsfähigkeit zeigt.

Nase

Dieser Lazzarito ist ein archetypischer Serralunga-Barolo – kompromisslos, würzig, erdig. Die Nase öffnet sich langsam mit blutiger Würze, Piment, rotem Pfeffer und Wacholder. Rote Bete bildet die aromatische Brücke zwischen Erdigkeit und Frucht. Waldboden, Unterholz und Reisig dominieren zunächst, bevor sich wilde Süßkirsche, Himbeere und Johannisbeere durchsetzen. Mit Luftkontakt entwickeln sich Hagebutte und roter Früchtetee – ein Duftspiel, das an Viettis legendären Cerequio erinnert.

Gaumen

Wild, ungestüm, fordernd – dieser Barolo verlangt Aufmerksamkeit. Die pro-aktive Säurestruktur ist das Rückgrat dieses Weins und definiert den Charakter der Lage. Frucht und Würze treten zurück, Erdigkeit, Eleganz und Herkunft übernehmen die Führung. Hier spricht das Terroir von Serralunga in seiner reinsten Form: kraftvoll, aber nie laut, erhaben in seiner Harmonie. Ein Wein, der in sich ruht und gleichzeitig vibriert.

Abgang

Lang, seelenvoll, lebendig. Die erdigen Noten verschmelzen mit der wilden Frucht zu einem nachhaltigen Finale, das Minuten anhält und die mineralische Präzision der Lage unterstreicht.

Terroir & Herkunft

Die Lage Lazzarito in Serralunga d’Alba gleicht einem natürlichen Amphitheater mit Südwest-Ausrichtung. Viettis zwei Hektar liegen zwischen 330 und 380 Metern auf kalkhaltig-lehmigem Boden – ideale Bedingungen für Nebbiolo mit Struktur und Langlebigkeit.

Rebsorte & Vinifikation

100% Nebbiolo, Anfang Oktober geerntet. Einmonatige Mazeration im Stahltank, anschließend 30 Monate Ausbau in großen Eichenfässern und ergänzend in Barriques. Unfiltriert abgefüllt – ein puristische Vinifikation, die dem Terroir maximalen Ausdruck verleiht.

Speiseempfehlungen

Rinderfilet Rossini mit getrüffeltem Kartoffelgratin, Stubenküken mit Perigord-Trüffel und Schwarzwurzeln, oder überraschend: gegrillter Sellerie mit Café de Paris-Butter – die erdige Würze des Weins harmoniert perfekt mit umami-reichen Gerichten.

Besonderheiten

Die Magnum-Flasche verspricht noch bessere Reifebedingungen für diesen bereits außergewöhnlichen Barolo. Ein Wein für Geduldige, der mindestens bis 2030 reifen sollte, aber auch jetzt schon seine Klasse zeigt.